Die Spaghetti mit Garnelen sind ein einfach zuzubereitendes Fischgericht, reich an Geschmack und cremig. Eine raffinierte und schmackhafte Pasta, die mit wenigen einfachen Zutaten von hoher Qualität zubereitet wird, die dieses Gericht unwiderstehlich für alle machen. Garnelen sind seit jeher die Protagonisten köstlicher erster Gänge, die praktisch zu jeder Gelegenheit perfekt sind, vom Sonntagsmittagessen bis zum Abendessen mit Freunden oder dem Heiligabendessen. In dem Rezept, das wir Ihnen heute vorschlagen, verwenden wir von den Garnelen alles, sowohl das Fleisch als auch die Panzer, aus denen wir eine leuchtend orangefarbene Creme gewinnen, die zusammen mit den Spaghetti der Pasta einen unverwechselbaren Geschmack und Duft verleiht.
Die Zubereitung ist sehr einfach: Wir reinigen die Garnelen, indem wir die Abfälle mit einem Schuss Öl mixen und das gewonnene Gemisch dann durch ein Sieb filtern. Wir braten die Garnelen in der Pfanne mit Öl an. In einer großen Pfanne braten wir eine gehackte Knoblauchzehe an, fügen die gewürfelten Tomaten und die al dente gekochte Pasta hinzu, lassen sie ruhen, indem wir etwas Nudelkochwasser hinzufügen, fügen die Garnelencreme, geriebene Zitronenschale hinzu und schwenken alles. Wir servieren die Spaghetti, indem wir die Garnelen, geriebene Zitronenschale und frischen Basilikum hinzufügen.
Ein Gericht wie vom Chef, das man leicht zu Hause zubereiten kann, indem man Zutaten von hoher Qualität, vorzugsweise frisch, verwendet. Sie müssen nur noch die Spaghetti mit Garnelen probieren!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Spaghetti mit Garnelen
- 320 g Spaghetti
- 300 g Garnelen
- 2 Tomaten
- Zitronenschale
- 1 Zeh Knoblauch
- Basilikum
- Olivenöl extra vergine
- Salz
Werkzeuge zur Zubereitung von Spaghetti mit Garnelen
- 1 Messer
- 1 Stabmixer
- 1 Sieb
- 1 Pfanne
- 1 Topf
- 1 Zange
Wie man Spaghetti mit Garnelen zubereitet
Wir bereiten die Spaghetti mit Garnelen vor, indem wir zunächst die Garnelen reinigen: Schale, Darm entfernen und die Köpfe trennen. Entfernen Sie die Augen.
Die Garnelen in einer Pfanne mit etwas Öl für ein paar Minuten anbraten.
Legen Sie die ganzen Köpfe der Garnelen in ein hohes Glas und fügen Sie einen Schuss Öl hinzu.
Mixen Sie, bis Sie eine cremige und glatte Masse erhalten.Das Gemisch durch ein Sieb passieren, um eine Creme zu erhalten. (Entfernen Sie die Abfälle)
In einer großen Pfanne eine gehackte Knoblauchzehe mit Öl anbraten und die gewürfelten Tomaten hinzufügen. Ein paar Minuten braten.
In der Zwischenzeit die Spaghetti in kochendem Salzwasser kochen. Die Pasta al dente direkt in die Pfanne mit den Tomaten abgießen. Einige Kellen Nudelkochwasser hinzufügen, um das Kochen zu beenden, und ständig umrühren.
Fügen Sie auch die Garnelencreme und die geriebene Zitronenschale hinzu.
Servieren Sie die Spaghetti mit Garnelen, indem Sie jeden Teller mit den zuvor angebratenen Garnelen, zusätzlicher geriebener Zitronenschale und Basilikum garnieren.
Tipps:
Es ist besser, dieses Gericht sofort zu verzehren oder es maximal einen Tag im Kühlschrank aufzubewahren.
Statt Basilikum können Sie frische Petersilie hinzufügen und die Tomaten durch Datterini- oder Kirschtomaten ersetzen.
Für ein intensiveres und einladenderes Gericht empfehlen wir die Verwendung frischer Garnelen, aber alternativ können Sie auch gute gefrorene Garnelen oder Garnelen verwenden.
Für ein intensiveres und einladenderes Gericht empfehlen wir die Verwendung frischer Garnelen, aber alternativ können Sie auch gute gefrorene Garnelen oder Garnelen verwenden.