Das Süßkartoffelpüree ist eine köstliche und farbenfrohe Beilage mit cremiger Konsistenz, perfekt, um sie mit vielen Hauptgerichten zu kombinieren. Es ist eine Variante des klassischen Kartoffelpürees, die mit wenigen Zutaten zubereitet wird, sich gut im Voraus zubereiten lässt und sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden kann, insbesondere während der Feiertage, aber auch an jedem Tag, dank seiner Einfachheit.
Die Zubereitung ist sehr einfach: Wir zerdrücken die gekochten Kartoffeln, fügen Milch, Butter, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren und das Püree für einige Minuten auf dem Herd eindicken lassen. Servieren Sie das Süßkartoffelpüree, wenn Sie möchten, mit in Butter angebratenen Majoranblättern garniert.
Einfach, cremig, eine herbstliche Beilage, die perfekt zu vielen Hauptgerichten passt, wie Hähnchen mit Pilzen, gebackener Zahnbrasse oder Kürbisschnitzel. Probieren Sie es aus!
Entdecke auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Kochen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Erntedankfest
Zutaten zur Zubereitung des Süßkartoffelpürees
- 800 g Süßkartoffeln
- 200 ml Milch
- 50 g Butter
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- Majoran (zum Garnieren)
Werkzeuge zur Zubereitung des Süßkartoffelpürees
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Topf
- 1 Kartoffelstampfer
- 1 Schöpflöffel
Wie man das Süßkartoffelpüree zubereitet
Bereiten Sie das Süßkartoffelpüree zuerst vor, indem Sie die Kartoffeln gut abspülen. Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel.
Legen Sie sie in einen großen Topf, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und kochen Sie sie etwa 20-25 Minuten ab dem Siedepunkt oder bis sie zart sind.
Gut abtropfen lassen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Geben Sie die Kartoffeln zurück in den Topf und fügen Sie Butter, Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu.
Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis ein cremiges und gleichmäßiges Püree entsteht.
Servieren Sie das Süßkartoffelpüree, garniert mit Majoranblättern und geschmolzener Butter.
Simo und Cicci empfehlen
Sie können das Süßkartoffelpüree bis zu 3 Tage gut verschlossen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können die Milch durch ein pflanzliches Getränk wie Hafer- oder ungesüßte Mandelmilch ersetzen, und alternativ zur Butter können Sie Margarine, pflanzliche Butter oder auch Olivenöl extra vergine verwenden.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Was ist der Unterschied zwischen normaler Kartoffel und Süßkartoffel?
Sowohl Süßkartoffeln als auch normale Kartoffeln sind Wurzelgemüse, unterscheiden sich jedoch in Aussehen und Geschmack. Süßkartoffeln haben eine braune Schale und oranges Fruchtfleisch, obwohl es auch gelbe, rote oder violette Sorten gibt. Normale Kartoffeln können eine gelbe, braune oder rote Schale und gelbes, weißes oder violettes Fruchtfleisch haben.
Sowohl Süßkartoffeln als auch normale Kartoffeln sind Wurzelgemüse, unterscheiden sich jedoch in Aussehen und Geschmack. Süßkartoffeln haben eine braune Schale und oranges Fruchtfleisch, obwohl es auch gelbe, rote oder violette Sorten gibt. Normale Kartoffeln können eine gelbe, braune oder rote Schale und gelbes, weißes oder violettes Fruchtfleisch haben.
