Das Zitronen-Tiramisu ist ein frisches und köstliches Dessert, das einfach und bequem im Voraus zubereitet werden kann. Schichten von Löffelbiskuits gefüllt mit einer zarten Mascarpone-Creme und Lemon Curd, ist dieses Dessert eine Variante des klassischen Tiramisu mit intensivem Zitronenduft und Geschmack, die alle erobern wird, die diese Zitrusfrucht lieben!

Hier sind einige Gründe, warum es sich lohnt, dieses Zitronen-Tiramisu zu probieren und sich in es zu verlieben:

• Die Zubereitung ist supereinfach, weil Sie einfach alle Zutaten in einer Auflaufform zusammenstellen und das Tiramisu bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

• Es werden keine rohen Eier verwendet wie im klassischen Tiramisu, sondern wir bereiten eine Lemon Curd zu, eine Creme aus Zitronenschale und -saft, Eiern, Zucker und Butter, die mit Mascarpone und geschlagener Sahne vermischt wird.

• Es ist bequem im Voraus zuzubereiten und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank oder sogar im Gefrierfach, falls etwas übrig bleibt.

• Abgesehen von den wenigen Minuten Kochzeit für die Lemon Curd ist dieses Dessert fast vollständig ohne Backen und sehr frisch, da es natürlich im Kühlschrank aufbewahrt wird. Aus diesen Gründen ist es das ideale Dessert, besonders im Sommer und bei höheren Temperaturen.

• Es ist cremig wie das klassische Tiramisu, aber mit einem intensiven Zitronenduft und -geschmack, der absolut unwiderstehlich ist!

Die Zubereitung ist sehr einfach: Wir bereiten die Zitronencreme zu, indem wir Zucker, Zitronenschale, Eier, Butter und in Zitronensaft gelöste Kartoffelstärke mischen. Die Hälfte der Creme fügen wir dem Mascarpone und der geschlagenen Sahne hinzu. Separat bereiten wir eine Zitronentränke mit Wasser, Zucker, Zitronensaft und Limoncello vor. Wir tauchen die Löffelbiskuits kurz in die Tränke und legen eine Schicht in eine rechteckige Auflaufform. Wir bedecken sie mit der Zitronencreme und der Lemon Curd und bauen weitere Schichten aus Löffelbiskuits, Mascarpone-Creme und Lemon Curd bis zum Aufbrauchen der Zutaten auf.

Hervorragend als Dessert, das im Voraus zubereitet werden kann, ist dieses Zitronen-Tiramisu das perfekte Dessert, um ein Mittag- oder Abendessen mit Familie und Freunden stilvoll abzuschließen. Worauf warten Sie noch? Probieren Sie das Zitronen-Tiramisu!

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 2 Stunden
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 12Stücke
Kochmethoden: Kein Backen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

Zutaten für die Zubereitung des Zitronen-Tiramisu

400 g Löffelbiskuits
500 g Mascarpone
350 g Schlagsahne
2 Eier
2 Zitronen (Schale und Saft)
50 g Butter
50 g Zucker
1 Esslöffel Kartoffelstärke (oder Maisstärke)
150 ml Wasser
100 ml Zitronensaft
50 g Zucker
2 Esslöffel Limoncello

Werkzeuge für die Zubereitung des Zitronen-Tiramisu

1 Kasserolle
1 Schüssel
Elektrische Schneebesen
1 Auflaufform

Schritte zur Zubereitung des Zitronen-Tiramisu

Bereiten Sie das Zitronen-Tiramisu zuerst durch die Zubereitung der Lemon Curd vor: Mischen Sie in einer Schüssel den Zucker mit der geriebenen Zitronenschale und fügen Sie die Eier hinzu.
Gut mit einem Schneebesen schlagen.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen und die Eizuckermischung hinzufügen.
Separat den Zitronensaft mit der Kartoffel- oder Maisstärke vermengen und in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze kochen und dabei ständig rühren, bis die Zitronencreme dick wird.
In eine Schüssel umfüllen und die Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken. Die Lemon Curd abkühlen lassen.
Während die Zitronencreme abkühlt, bereiten Sie den Zitronensirup vor. Mischen Sie Wasser, Zucker, Zitronensaft und Limoncello. Bringen Sie den Sirup auf den Herd und kochen Sie ihn, bis er zu kochen beginnt. Abkühlen lassen.
In einer Schüssel Mascarpone und Sahne geben und mit den elektrischen Schneebesen schlagen.
Etwas mehr als die Hälfte der vorbereiteten Lemon Curd hinzufügen und mit den Schneebesen weiter vermengen.
Jetzt sind alle Zubereitungen zum Zusammensetzen des Tiramisu bereit.
Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in den vorbereiteten Zitronensirup. Legen Sie sie in einer ersten Schicht auf den Boden einer rechteckigen Auflaufform.
Mit einer Schicht Mascarponecreme und einer Schicht Lemon Curd bedecken. In dieser Weise fortfahren, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und die letzte Schicht mit der Mascarponecreme beenden. Die Oberfläche mit der restlichen Lemon Curd dekorieren.
Das Zitronen-Tiramisu mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, die Oberfläche mit geriebener Zitronenschale bestreuen und servieren.