Simo und Cicci empfehlen

Sie können das Zitronenpesto in einem luftdicht verschlossenen Glasbehälter im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren.

Da wir sowohl den Saft als auch die Schale der Zitrone verwenden, ist es sehr wichtig, unbehandelte und möglichst biologische Zitronen zu wählen.

Sie können auch Petersilie hinzufügen.

Sie können die Pinienkerne durch geschälte Mandeln oder Walnüsse ersetzen.

Wenn Sie einen noch ausgeprägteren Geschmack erzielen möchten, können Sie den Parmesan durch guten geriebenen Pecorino ersetzen. Für eine vegane Version lassen Sie einfach jede Art von Käse weg oder ersetzen Sie ihn durch eine milchfreie Alternative.