Die Zucchini-Lachs-Philadelphia-Röllchen sind perfekte gefüllte Röllchen für eine köstliche Vorspeise und einen einfachen und schnellen Aperitif mit nur drei Zutaten. Es handelt sich um Zucchinischeiben, die wir nur für ein paar Minuten in der Pfanne kochen und dann mit Philadelphia und geräuchertem Lachs füllen. Wir rollen die Zucchini zu Röllchen und in nur wenigen Minuten erhalten wir köstliche Röllchen, perfekt zum Mittag- und Abendessen, besonders im Sommer, da sie nur wenige Minuten Kochzeit benötigen. Wenn wir die Zucchini sehr fein schneiden, können wir sie sogar roh verwenden! Außerdem sind diese Röllchen eine leichte Idee, die Gemüse und Proteine kombiniert, also auch perfekt als Hauptgericht für diejenigen, die einer diätetischen Ernährung folgen.
Frisch, sommerlich, schmackhaft, schnell, leicht, bereiten Sie viele Zucchini-Lachs-Philadelphia-Röllchen zu, denn wir warnen Sie: eines zieht das andere nach sich!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 2 Zucchini
- 200 g Frischkäse (wie Philadelphia)
- 100 g geräucherter Lachs
- Salz
Werkzeuge zur Zubereitung der Zucchini- und Lachs-Röllchen
- 1 Schneidebrett
- 1 Sparschäler
- 1 Pfanne
- 1 Herd
Schritte zur Zubereitung der Zucchini- und Lachs-Röllchen
Bereiten Sie die Zucchini-Lachs-Philadelphia-Röllchen zu, indem Sie zunächst die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und der Länge nach mit einem Messer oder noch besser mit einem Sparschäler in recht dünne Scheiben schneiden.
Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne oder alternativ einen Grill und braten Sie die Zucchinischeiben eine Minute pro Seite. Würzen Sie sie mit einer Prise Salz.
Nun sind wir bereit, die Röllchen zu machen: Legen Sie jede Zucchinischeibe auf ein Schneidebrett und bestreichen Sie sie mit zwei Teelöffeln Philadelphia.
Verteilen Sie in der Mitte Scheiben von Lachs und rollen Sie die Zucchini fest auf, um ein Röllchen zu erhalten. Fahren Sie auf diese Weise fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Die Zucchini- und Lachs-Röllchen sind bereit zum Servieren
Simo und Cicci empfehlen
Sie können die Röllchen gut verschlossen in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können den Philadelphia durch Philadelphia mit Kräutern oder Lachs ersetzen. Außerdem können Sie den Frischkäse mit den Kräutern Ihrer Wahl wie Schnittlauch, Basilikum, Minze, Oregano usw. bereichern.
Statt geräuchertem Lachs können Sie auch geräucherten Schwertfisch oder Thunfisch verwenden. Wenn Sie keinen Fisch mögen, können Sie ihn durch Scheiben von gekochtem Schinken, Salami oder Speck ersetzen.
