Der 7-Gläser-Kuchen in der Heißluftfritteuse ist eine einfache und schnelle Variante des klassischen Rührkuchens, perfekt für Frühstück oder Snack. Um ihn an die kleinere Form der Fritteuse anzupassen, habe ich eine reduzierte Version, den sogenannten „4-Gläser-Kuchen“, erstellt, aber das Ergebnis ist dennoch überraschend fluffig und lecker. Der Teig ist in wenigen Minuten mit einem elektrischen Mixer zubereitet, ohne das Eiweiß separat schlagen zu müssen: Wenn Sie jedoch einen noch höheren und fluffigeren Kuchen wünschen, können Sie es steif geschlagen vorsichtig von unten nach oben unterheben. Ich habe mich entschieden, ihn in der Heißluftfritteuse zu backen, um im Sommer den Ofen nicht einschalten zu müssen, aber natürlich können Sie ihn auch im traditionellen Ofen zubereiten. Ein einfaches, vielseitiges Rezept, das die ganze Familie erobern wird.
Bevor wir zum Rezept kommen, ein kleines Heißluftfritteusen-Menü:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Ofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 238,10 (Kcal)
- Kohlenhydrate 36,09 (g) davon Zucker 22,02 (g)
- Proteine 3,70 (g)
- Fett 9,85 (g) davon gesättigt 1,94 (g)davon ungesättigt 7,57 (g)
- Fasern 0,43 (g)
- Natrium 19,40 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 76 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Glas Fruchtjoghurt (oder Naturjoghurt)
- 1 Glas Zucker
- 2 Eier
- 1 Glas Mehl Typ 00
- 1/2 Glas Kartoffelstärke
- 1/2 Glas Pflanzenöl
- 1/2 Tütchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Handmixer
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Ringform
Schritte
Zuerst das Joghurt in eine große Schüssel geben: Das Glas dient als Messbecher für die anderen Zutaten.
Zucker hinzufügen und mit dem elektrischen Handmixer verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Ganze Eier hinzufügen und weiter rühren, bis der Teig gut vermischt ist.
Weiter mit dem elektrischen Handmixer rühren und das gesiebte Mehl und die Kartoffelstärke hinzufügen, dann das Pflanzenöl einrühren.
Schlussendlich das Backpulver einarbeiten und rühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
Den Teig in die Ringform gießen. Wenn Sie eine Einwegform verwenden, ist es nicht nötig, sie zu fetten, aber bei einer herkömmlichen Form denken Sie daran, sie vor dem Einfüllen des Teigs mit Butter einzufetten und zu bemehlen.
In der Heißluftfritteuse etwa 35 Minuten backen. Wenn Ihre Fritteuse nicht sehr leistungsstark ist, wie die, die ich im Ferienhaus benutze, stellen Sie die Temperatur auf 180°C ein; wenn Sie jedoch ein moderneres und leistungsfähigeres Modell haben, reicht es, bei 160°C zu backen.
HINWEISE
Der Kuchen bleibt mehrere Tage lang fluffig, wenn er in einer Kuchendose mit Deckel aufbewahrt wird.
Wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, können Sie ihn im traditionellen Ofen bei 180°C etwa 35-40 Minuten backen.
Denken Sie immer daran, die Stäbchenprobe zu machen, bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen: Wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich das Joghurt durch eine andere Zutat ersetzen?
Ja, anstelle des Joghurts können Sie die gleiche Menge Sahne oder weichen Ricotta verwenden. Das Ergebnis wird immer fluffig und lecker sein, auch wenn die Konsistenz leicht anders ist.
Woran erkenne ich, ob der Kuchen in der Heißluftfritteuse fertig ist?
Die beste Methode ist die Stäbchenprobe: Stechen Sie ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens, wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
