Blätterteighörnchen mit Nutella, einfach und superschnell zuzubereiten; für die Füllung könnt ihr die Creme verwenden, die ihr bevorzugt. Dank der Verwendung von Blätterteig können wir in wenigen Minuten hervorragende Hörnchen zubereiten, die man zum Frühstück oder als Snack essen kann und die sich, wenn sie in verschlossenen Behältern aufbewahrt werden, ein paar Tage lang frisch halten wie frisch aus dem Ofen.
Den Blätterteig könnt ihr ganz einfach zu Hause zubereiten, indem ihr diesem Rezept folgt, und ihn im Kühlschrank, mit Folie abgedeckt, aufbewahren, damit er ein paar Tage lang zur Verfügung steht.
Die Blätterteighörnchen mit Nutella benötigen keine Gehzeit und sind knusprig und weich zu genießen, und sowohl Erwachsene als auch Kinder werden sie lieben. Wenn ihr Nuss-Nougat-Creme nicht mögt, könnt ihr sie auch mit Marmelade füllen, und das Endergebnis wird trotzdem sehr lecker sein.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 406,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 36,64 (g) davon Zucker 10,24 (g)
- Proteine 5,29 (g)
- Fett 26,59 (g) davon gesättigt 7,52 (g)davon ungesättigt 17,79 (g)
- Fasern 1,63 (g)
- Natrium 148,89 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 75 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Packungen Blätterteig (oder 1 Portion hausgemachter Blätterteig)
- 8 Esslöffel Nutella®
- 1 Eigelb (zum Bestreichen der Oberfläche)
- n. B. Zucker (zum Bestreuen der Oberfläche)
Werkzeuge
Wenn ihr den Blätterteig selbst zubereitet, benötigt ihr ein Nudelholz zum Ausrollen, aber wenn ihr ihn bereits ausgerollt kauft, braucht ihr nur ein Teigrad.
- 1 Nudelholz
- 1 Teigrad
Zubereitung
Die Zubereitung der Blätterteighörnchen ist sehr einfach und dauert nur wenige Minuten, wie ihr gut im oben stehenden Video sehen könnt.
Wenn ihr den hausgemachten Blätterteig verwendet, müsst ihr ihn auf einer leicht mit Mehl oder Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ausrollen, auf eine Dicke von wenigen Millimetern bringen und in zwei gleich große Rechtecke teilen. Wenn ihr den Blätterteig bereits gekauft habt, habt ihr bereits zwei gleiche Rechtecke. Auf eines der Rechtecke streicht ihr etwa sechs Esslöffel Nutella und bedeckt die gesamte Oberfläche; dann deckt ihr es mit dem anderen Rechteck Blätterteig ab.
Jetzt müsst ihr den Blätterteig einfach zuerst in vier breite Streifen schneiden, die wiederum in zwei Dreiecke mit einem einfachen schrägen Schnitt geteilt werden. Wenn ihr möchtet, könnt ihr jedes Dreieck noch mit etwas Creme in der Mitte der kürzeren Seite des Dreiecks füllen, wie ihr auf dem Foto sehen könnt. Rollt jedes Hörnchen von der kürzeren Seite her auf, dieser Schritt ist im Video gut sichtbar.
Wenn ihr eure Blätterteighörnchen geformt habt, legt ihr sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreicht die Oberfläche der Hörnchen mit dem leicht verquirlten Eigelb. Jetzt könnt ihr die Hörnchen mit etwas Kristallzucker bestreuen, um sie beim Backen noch knuspriger zu machen, aber wenn ihr nicht so auf süße Sachen steht, könnt ihr diesen Schritt einfach weglassen.
Zum Schluss bleibt nur noch, die Hörnchen im vorgeheizten Ofen bei 200° für etwa 20′ zu backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
HINWEISE
Die Blätterteighörnchen halten sich gut ein paar Tage in geschlossenen Behältern und bleiben immer knusprig wie frisch aus dem Ofen.
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Häufig gestellte Fragen
Kann ich eine andere Creme zur Füllung der Hörnchen verwenden?
Natürlich können die Blätterteighörnchen mit der Creme oder Marmelade gefüllt werden, die ihr bevorzugt. Wichtig ist, dass die gesamte Oberfläche des ersten Rechtecks mit einer nicht zu dicken Schicht Creme bedeckt ist.
Kann ich auf das Hinzufügen von Kristallzucker auf der Oberfläche verzichten?
Natürlich könnt ihr darauf verzichten, Kristallzucker auf die Oberfläche zu streuen, bevor ihr die Hörnchen in den Ofen schiebt, sie werden dennoch gut sein, nur etwas weniger knusprig.
