Der Fitness-Gugelhupf in der Heißluftfritteuse ist die leichte und schnelle Version des klassischen Hafer-Gugelhupfs, perfekt für alle, die ein gesundes Dessert suchen, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Ich habe diesen Gugelhupf von der Grundrezeptur mit Hafermehl ausgehend entwickelt und an das Garen in der Heißluftfritteuse angepasst: Das Ergebnis ist überraschend, mit einer bröckeligen und weichen Konsistenz und einem einzigartigen Geschmack, der dem Hafermehl zu verdanken ist.
Die Zubereitung ist wirklich einfach und für jedermann zugänglich: Es ist nicht nötig, die Eier zu trennen oder komplizierten Schritten zu folgen; ein elektrischer Schneebesen reicht aus, und in wenigen Minuten ist der Teig fertig. Auch das Garen ist schnell, ideal, wenn man wenig Zeit hat, aber große Lust auf Süßes. Es ist perfekt für das Frühstück, für einen gesunden Snack, als Nach-dem-Training-Snack oder auch für die Schultasche der Kleinen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen, Elektro-Ofen, Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Leistung 248,26 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,96 (g) davon Zucker 17,07 (g)
- Proteine 4,87 (g)
- Fett 11,90 (g) davon gesättigt 2,30 (g)davon ungesättigt 9,32 (g)
- Fasern 1,71 (g)
- Natrium 26,42 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Eier
- 125 g Zucker
- 70 g Pflanzenöl
- 80 g Milch (oder Hafermilch)
- Vanillearoma
- 180 g Hafermehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Springform
Zubereitung
In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und den Zucker hinzufügen.
Mit dem elektrischen Schneebesen die Mischung schlagen, bis sie fluffig und schaumig ist.
Stetig weiterrührend das Pflanzenöl nach und nach hinzugeben, dann die Milch.
Das Hafermehl hinzufügen, ein paar Tropfen Vanillearoma und zuletzt das Backpulver.
Der Teig wird homogen aber recht flüssig sein, und das ist normal.
In eine Springform von 20 cm Durchmesser, die vorher eingeölt wurde, einfüllen.
Bei 160°C für etwa 25 Minuten in der Heißluftfritteuse garen.
Bevor man ihn herausnimmt, immer die Stäbchenprobe machen: Wenn es trocken herauskommt, ist der Gugelhupf fertig!
HINWEISE
Dieser Gugelhupf fit ist perfekt für ein leichtes, aber köstliches Frühstück, dank des Hafermehls und der Verwendung einfacher Zutaten.
Wenn du keine Heißluftfritteuse hast, kein Problem: Du kannst ihn auch im statischen Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten garen.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich das Hafermehl durch ein anderes Mehl ersetzen?
Ja, du kannst 00-Mehl, Vollkornmehl oder Dinkelmehl verwenden. Beachte, dass die Konsistenz leicht variieren kann.
