Ich habe sie überall in den sozialen Medien gesehen und schließlich der Versuchung nachgegeben: die Franuì, jene berühmten Süßigkeiten mit Himbeeren, überzogen mit weißer und dunkler Schokolade, haben mich beim ersten Biss erobert.
Sie sind nicht nur in 5 Minuten mit nur drei Zutaten zubereitet, sondern haben einen frischen und schokoladigen Geschmack, der die ganze Familie begeistert hat. Sie sind perfekt, um sie am Ende einer Mahlzeit anzubieten oder zu verschenken: eine führt zur nächsten und sie sind im Nu weg!
Die Originalversion sieht die Verwendung von Himbeeren vor, die mit ihrem leicht säuerlichen Geschmack wunderbar mit der Schokolade harmonieren. Aber wenn Sie einen Hauch von Originalität ausprobieren möchten, können Sie sie durch andere Früchte ersetzen: Erdbeerstücke, Heidelbeeren, Bananenscheiben… das Ergebnis wird immer köstlich und super lecker sein.
Außerdem bestehen diese Süßigkeiten nur aus Obst und Schokolade, enthalten kein Gluten und sind auch perfekt für Menschen mit Unverträglichkeiten oder diejenigen, die eine glutenfreie Diät einhalten.
Ein einfaches, schnelles und auch anpassbares Rezept, das sich perfekt eignet, um es mit Kindern zuzubereiten oder wenn man Lust auf eine frische hausgemachte Süßigkeit hat!
Bevor wir zum Rezept übergehen, erinnere ich an andere leckere Ideen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 20 Franuì
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 61,03 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,04 (g) davon Zucker 3,22 (g)
- Proteine 1,06 (g)
- Fett 4,17 (g) davon gesättigt 2,53 (g)davon ungesättigt 1,38 (g)
- Fasern 1,22 (g)
- Natrium 5,66 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 16 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Packung Himbeeren
- 100 g weiße Schokolade
- 100 g dunkle Schokolade
Werkzeuge
- 1 Zange
- 2 Schälchen
Zubereitung
Waschen Sie die Himbeeren vorsichtig unter kaltem Wasser und trocknen Sie sie gut mit Küchenpapier ab. Um die Schokoladenhülle zu erleichtern, empfehle ich, sie mindestens 30 Minuten lang im Gefrierschrank zu lagern: So sind sie kompakter und die Schokolade haftet besser.
Wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie sie auch am Vortag vorbereiten und bis zum Gebrauch im Gefrierschrank aufbewahren.
Wenn Sie jedoch wenig Zeit haben, können Sie sie auch frisch überziehen: Das Ergebnis wird dennoch hervorragend sein!
Schmelzen Sie die weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle, was die schnellste und bequemste Methode ist.
Wenn Sie die Mikrowelle verwenden, stellen Sie eine mittlere Temperatur ein und schmelzen Sie die Schokolade in 30-Sekunden-Intervallen, wobei Sie sie jedes Mal mit einem Teelöffel umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Sobald Sie sehen, dass sie beim Umrühren flüssig und homogen wird, ist sie bereit zur Verwendung.
Nehmen Sie nun die Himbeeren einzeln und tauchen Sie sie vorsichtig in die weiße Schokolade. Sie können sich mit einer Küchenzange oder einer kleinen Gabel helfen. Drehen Sie sie vorsichtig, um sie vollständig zu überziehen, lassen Sie sie leicht abtropfen und legen Sie sie auf ein Blatt Backpapier.
Wenn alle Himbeeren mit weißer Schokolade überzogen und leicht getrocknet sind, können Sie mit der zweiten Schicht fortfahren. Schmelzen Sie die dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle, ebenfalls unter Verwendung von 30-Sekunden-Intervallen und gründlichem Umrühren jedes Mal.
Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, rühren Sie sie noch ein paar Sekunden weiter: So senken Sie die Temperatur leicht und machen sie glänzend und flüssig, fast wie in einem kleinen Haus-Temperierverfahren. Dieser Schritt hilft der Schokolade, sich gut zu festigen und eine knusprige Hülle zu schaffen.
Nehmen Sie nun die Himbeeren, die bereits mit weißer Schokolade überzogen sind, und tauchen Sie sie einzeln in die dunkle Schokolade. Drehen Sie sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu bedecken, lassen Sie sie gut abtropfen und legen Sie sie erneut auf ein Blatt Backpapier zum Trocknen.
HINWEISE
Bewahren Sie die Franuì im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten. Wenn Sie sie jedoch bald essen, können Sie sie auch bei Zimmertemperatur lassen, vor allem, wenn es nicht zu warm ist.
Auch ausgezeichnet, um sie mit einem kalten Kaffee zu servieren oder als Sommerdessert!
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