Glutenfreie Kokosplätzchen, ein knuspriges und duftendes Plätzchen, mit nur drei Zutaten. Die leichte und mürbe Konsistenz zergeht im Mund und entfaltet einen intensiven Duft, der an exotische Geschmäcker erinnert.
Diese glutenfreien Kokosplätzchen sind die perfekte Antwort für alle, die eine leichte und schmackhafte Alternative zu traditionellen Süßigkeiten suchen. Hergestellt aus Kokosmehl, sind sie ein Genuss für jeden Gaumen, auch für diejenigen, die einer glutenfreien Diät folgen.
Die Kombination der Zutaten verleiht ihnen einen einzigartigen und umhüllenden Geschmack, der bereits beim ersten Bissen überzeugt.
Mit ihrer unwiderstehlichen Knusprigkeit und dem umhüllenden Kokosgeschmack sind sie die ideale Wahl für alle, die sich einen Moment exotischer Süße ohne schlechtes Gewissen gönnen möchten.
Für euch, die ihr gerne zu Hause kocht, möchte ich auch noch auf andere Rezepte hinweisen wie
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 30 Plätzchen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 72,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,54 (g) davon Zucker 6,97 (g)
- Proteine 0,92 (g)
- Fett 4,30 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 7,82 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 15 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Eiweiß
- 200 g glutenfreies Kokosmehl
- 200 g Zucker
Werkzeuge
Diese Plätzchen werden von Hand geknetet, ich empfehle eine Glasschüssel zum Mischen.
- 1 Schüssel
Zubereitung
Bereiten Sie die Zutaten vor, die verwendet werden sollen: Kokosmehl, Zucker und Eiweiß. Beginnen Sie, den Ofen einzuschalten, da die Zubereitung der Plätzchen wenig Zeit in Anspruch nehmen wird.
Mischen Sie Kokosmehl und Zucker, fügen Sie das Eiweiß hinzu, ohne es zu schlagen, und rühren Sie gut mit einer Gabel, bis ein homogener Teig entsteht. Sie können auch mit der Hand besser mischen.
Nehmen Sie mit den Händen kleine Mengen Teig und formen Sie kleine Häufchen, die Sie auf das mit Backpapier belegte Backblech legen.
Wenn alle Plätzchen vorbereitet sind, backen Sie sie in einem bereits heißen Ofen bei 180° für ca. 15 Minuten. Sie sollten goldbraun sein, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen.
HINWEISE
Die Kokosplätzchen sind hervorragend und bleiben viele Tage lang knusprig, wenn sie in Dosen mit Deckel aufbewahrt werden. Wenn Sie eine kleine Variante wünschen, die hervorragend zum exotischen Geschmack von Kokos passt, können Sie einen Teil des Plätzchens in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen.
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