Hähnchenflügel in der Heißluftfritteuse, knusprige und saftige Flügel aromatisiert mit Paprika und Kurkuma. Ich gare die Flügel mit einer Silikonform für die Heißluftfritteuse oder mit speziellem Backpapier. Dies ermöglicht den Fetten und Flüssigkeiten der Flügel, die Flügel selbst zu würzen, was sie saftig macht. Wenn Sie sie knuspriger und trockener mögen, können Sie sie direkt im Korb der Heißluftfritteuse garen.
Mein Tipp ist, die Flügel gut in einer Glasschüssel mit Salz, Pfeffer, Öl und Gewürzen zu würzen, dann mit den Händen gut zu mischen, damit die gesamte Würze sie gleichmäßig bedeckt.
Erst nach dem Würzen legen wir sie in den Korb der Heißluftfritteuse und mein Gartipp ist, sie bei 200° etwa 25 Minuten zu garen, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden. Überprüfen Sie dann die Knusprigkeit der Haut und, falls nötig, je nach Größe der Flügel, garen Sie sie bis zu weiteren 10 Minuten.
Die Hähnchenflügel sind ein schmackhaftes Hauptgericht, das auch als warme Vorspeise im Fingerfood-Stil serviert werden kann.
Für Liebhaber von Hühnchengerichten erinnere ich auch an andere Rezepte wie
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Leistung 739,51 (Kcal)
- Kohlenhydrate 2,50 (g) davon Zucker 0,09 (g)
- Proteine 61,75 (g)
- Fett 52,06 (g) davon gesättigt 13,41 (g)davon ungesättigt 27,76 (g)
- Fasern 0,57 (g)
- Natrium 1.071,03 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 350 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 700 g Hähnchenflügel
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- 2 Prisen Paprika edelsüß
- 1 Prise Kurkumapulver
- 1/2 Zweig Rosmarin
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse Philips
- 1 Schüssel
Zubereitung
Legen Sie die Hähnchenflügel in eine Schüssel und würzen Sie sie mit allen in der Rezeptur vorgesehenen Aromen und Gewürzen. Schneiden Sie die Knoblauchzehe in kleine Stücke.
Mischen Sie alles gut, um die Flügel vollständig mit der Würzmischung zu bedecken. Legen Sie sie in den Korb der Heißluftfritteuse, der mit Backpapier bedeckt ist, oder in eine für die Fritteuse geeignete Silikonform. Garen Sie bei 200° für 25 Minuten, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden.
Nach dieser Zeit überprüfen Sie, ob sie von allen Seiten gut gebräunt sind, andernfalls setzen Sie das Garen bis zur vollständigen Bräunung fort. Je nach Größe der Flügel könnten weitere 10 Minuten erforderlich sein.
Wenn Sie knusprigere und trockenere Flügel wünschen, können Sie sie direkt im Korb der Fritteuse auf dem dafür vorgesehenen Rost garen.
ANMERKUNGEN
Die so gewürzten und knusprig gebackenen Hähnchenflügel sind köstlich, eins führt zum anderen, es wird schwer sein, sie nicht alle zu essen. Ich empfehle, sie heiß zu konsumieren. Sie sind auch perfekt als Vorspeise serviert. Sie können sie im Voraus zubereiten und vor dem Servieren für 5 Minuten bei 200° aufwärmen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Was tun, wenn ich keine Heißluftfritteuse habe?
Sie können das gleiche Rezept im Ofen bei einer Temperatur von etwa 220° zubereiten und die Garzeit auf etwa 35 Minuten verlängern.
