Herzhafte Tarte in der Heißluftfritteuse mit hausgemachtem Mürbeteig, gefüllt mit gekochtem Schinken, Frischkäse und Artischockenherzen: ein cleveres, schnelles Rezept ohne Ofen, perfekt für den Strand oder als Vorspeise oder Aperitif.
Der Mürbeteig ist in 5 Minuten mit wenigen Zutaten zubereitet und die Füllung ist einfach, aber super lecker. Das Garen in der Heißluftfritteuse ermöglicht es Ihnen, in kürzester Zeit eine goldene und knusprige herzhafte Torte zu erhalten, ohne den Ofen einschalten zu müssen. Ideal für einen herzhaften, hausgemachten Sommersnack.
Bevor wir mit dem Rezept fortfahren, erinnere ich mich an andere Ideen, die für die Sommersaison, aber nicht nur, geeignet sind
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 301,09 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,20 (g) davon Zucker 0,84 (g)
- Proteine 6,92 (g)
- Fett 20,08 (g) davon gesättigt 9,35 (g)davon ungesättigt 5,32 (g)
- Fasern 0,99 (g)
- Natrium 319,60 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 96 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Weizenmehl Type 00
- 100 g Butter
- 50 g Wasser
- 1 Teelöffel Salz (gestrichen)
- 60 g gekochter Schinken
- 3 Esslöffel Frischkäse
- Einige Artischockenherzen in Öl
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Tarteform
Zubereitung
Wir bereiten den hausgemachten Mürbeteig zu:
Gib alle Zutaten für den Mürbeteig in die Küchenmaschine und befestige die Klinge für harte Teige. Stelle die höchste Geschwindigkeit ein und lasse die Maschine arbeiten, bis der Teig beginnt, sich zu einem Ball zu formen. Übertrage ihn auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn kurz von Hand, bis er gleichmäßig und kompakt ist.
Der Mürbeteig ist sofort einsatzbereit. Auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit einem Nudelholz, bis eine gleichmäßige Dicke erreicht ist. Lege die Teigplatte in die Tarteform (es ist nicht notwendig, sie zu fetten oder zu bemehlen), drücke sie auch an den Rändern gut an.
Jetzt müssen wir nur noch unsere herzhafte Tarte füllen. Lege eine Schicht gekochten Schinken direkt auf den Mürbeteigboden. Füge den Frischkäse hinzu und verteile ihn gleichmäßig mit dem Rücken eines Löffels. Ergänze das Ganze mit einigen in Stücke geschnittenen Artischockenherzen, die über die gesamte Oberfläche verteilt werden.
Decken Sie die Tarte mit einer zweiten Schicht Mürbeteig ab und verschließen Sie die Ränder gut mit den Fingern. Stechen Sie auch die Oberfläche mit einer Gabel ein, damit sie während des Kochens nicht aufbläht. Backen Sie in der Heißluftfritteuse bei 160°C für etwa 30 Minuten oder bis sie goldbraun ist
ANMERKUNGEN
Du kannst die Füllung mit dem, was du im Kühlschrank hast, anpassen: Aufschnitt, gegrilltes Gemüse, cremige oder gewürfelte Käsesorten. Ein perfektes Resteessen-Rezept, das schnell zubereitet ist!
Diese herzhafte Tarte schmeckt auch bei Raumtemperatur hervorragend. Sie kann im Voraus zubereitet und mit an den Strand, ins Büro oder zu einem Picknick im Freien genommen werden.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die herzhafte Tarte im Voraus zubereiten?
Ja! Sie können sie auch am Vortag zubereiten: Sie hält sich gut im Kühlschrank, abgedeckt mit Folie oder in einem luftdichten Behälter. Beim Servieren können Sie sie bei Raumtemperatur genießen oder ein paar Minuten in der Heißluftfritteuse oder im Ofen erwärmen.
Kann ich den Frischkäse durch eine andere Käsesorte ersetzen
Sicher! Sie können Ricotta, Robiola, Stracchino oder auch eine Mischung aus übrig gebliebenen Käsesorten verwenden. Wichtig ist, dass sie cremig sind.
