Der Gugelhupf oder große Kuchen bleibt für mich das häusliche Dessert par excellence, er erinnert mich an meine Kindheit und ist immer im Haus präsent, da er sich perfekt für verschiedene Tageszeiten eignet.
Es gibt unzählige Varianten des Gugelhupfs und diesmal wollte ich einen Joghurtkuchen zubereiten. Das Ergebnis war ein äußerst weicher Kuchen. Persönlich habe ich den Kefir verwendet, den ich zu Hause zubereite, aber Sie können auch einen weißen Joghurt Ihrer Wahl verwenden. Ich empfehle, fettarmen Joghurt zu nehmen.
Diese Version des Joghurtkuchens enthält nicht viele Fette, daher ist er gut verdaulich.
Für Liebhaber hausgemachter Gugelhupfe erinnere ich auch an
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Backofen, Elektrischer Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 284,33 (Kcal)
- Kohlenhydrate 44,78 (g) davon Zucker 23,66 (g)
- Proteine 5,94 (g)
- Fett 10,32 (g) davon gesättigt 2,03 (g)davon ungesättigt 7,85 (g)
- Fasern 0,55 (g)
- Natrium 37,61 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 93 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Teig für den Joghurtkuchen
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 200 g Naturjoghurt
- 100 g Pflanzenöl
- 300 g Mehl Typ 00
- 50 g Kartoffelstärke
- Vanillearoma (oder das, was Sie bevorzugen)
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge zur Herstellung des Joghurtkuchens
- 1 Küchenmaschine
- 1 Gugelhupfform
Um den Joghurtkuchen zu machen, habe ich meine Küchenmaschine mit Schneebesen benutzt und muss sagen, dass der Teig in wenigen Minuten fertig war!
Zubereitung
Geben Sie die 4 ganzen Eier und den Kristallzucker in die Schüssel der Küchenmaschine und rühren Sie, bis die Eier gebleicht sind.
Fügen Sie den Joghurt hinzu, dann das Öl und reduzieren Sie die Geschwindigkeit der Küchenmaschine etwas.
Fügen Sie nach und nach das Mehl und die Stärke hinzu, fügen Sie Ihr gewähltes Aroma hinzu und zuletzt das Päckchen Backpulver.
Fetten und bemehlen Sie eine Gugelhupfform mit einem Durchmesser von 26 cm und gießen Sie den gesamten Teig hinein.
Backen Sie den Joghurtkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 35 Minuten, machen Sie immer die Zahnstocherprobe, bevor Sie ihn herausnehmen.
Lassen Sie den Joghurtkuchen abkühlen und genießen Sie ihn!!
ANMERKUNGEN
Ich bewahre den Joghurtkuchen in einem klassischen Kuchenglasbehälter mit Deckel auf und er hält sich gut für 3-4 Tage.
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