Kaffee-Kranzkuchen ☕, ein Dessert, das dir einen Biss voller Energie und guter Laune schenkt. Seine weiche und leicht feuchte Konsistenz passt perfekt zum kräftigen Geschmack des Kaffees und schafft eine unwiderstehliche Kombination für Koffeinliebhaber. Jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion, die sich harmonisch im Mund vermischt und dir ein angenehmes Gefühl von Komfort und Zufriedenheit schenkt.
In diesem Rezept verwenden wir den Kaffee, den wir mit der klassischen Mokkamaschine zubereiten. Es ist eine großartige Idee, um den Kaffee zu verwerten, der vielleicht vom Frühstück übrig bleibt.
Für Liebhaber von Kaffee-Desserts und hausgemachten Kranzkuchen empfehle ich die folgenden Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 426,28 (Kcal)
- Kohlenhydrate 52,88 (g) davon Zucker 27,03 (g)
- Proteine 6,75 (g)
- Fett 20,97 (g) davon gesättigt 2,87 (g)davon ungesättigt 14,73 (g)
- Fasern 7,66 (g)
- Natrium 20,27 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 110 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Eier
- 300 g Zucker
- 200 g Kaffee (aus der Mokka)
- 200 g Pflanzenöl
- 350 g Mehl 00
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
Werkzeuge
Im Video seht ihr mich eine alte Form benutzen, weil ich im Urlaub war, aber ich empfehle euch eine mit einem abnehmbaren Rand, in diesem Fall reicht auch eine mit 24 cm Durchmesser, die normalerweise größer als die aus Aluminium sind.
- 1 Handmixer Moulinex
- 1 Springform Baroni
Zubereitung
Die Zubereitung des Kaffee-Kranzkuchens ist sehr einfach und dauert nur wenige Minuten, wie ihr im obigen Video sehen könnt.
Die Eier mit dem Zucker gut aufschlagen, indem ihr euch mit einem elektrischen Mixer auf höchster Stufe helft. Wenn die Eier gebleicht sind, die Geschwindigkeit des Mixers etwas reduzieren und den Kaffee, das Öl, das Mehl und schließlich das Backpulver hinzufügen. Die Geschwindigkeit wieder erhöhen, um alles gut zu mischen, sodass ihr einen schönen weichen Teig erhaltet.
Die Form ölen und den Teig hineingießen; die Oberfläche des Kranzkuchens mit etwas Kristallzucker bestreuen (nicht zu viel!) und schließlich im vorgeheizten Backofen bei 175/180° für ca. 35 Minuten backen, immer die Stäbchenprobe machen, bevor ihr ihn herausnehmt.
Jetzt müsst ihr ihn nur noch abkühlen lassen und genießen!
HINWEISE
Um den Kranzkuchen aus der Form zu nehmen, muss er vollständig abgekühlt sein; insbesondere, wenn die Form nicht abnehmbar ist.
Der Kaffee-Kranzkuchen bleibt bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage weich, wenn er in einer Kuchenschachtel mit Deckel aufbewahrt wird.
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Häufig gestellte Fragen
Ich versuche, einige Fragen zu beantworten, aber zögert nicht, mir weitere Fragen zu stellen.
Kann ich Inulin ersetzen?
Natürlich, wenn ihr kein Inulin zu Hause habt, könnt ihr die gleiche Menge Maisstärke verwenden, die Konsistenz ändert sich nur geringfügig.
Warum kommt der Teig beim Backen aus dem Loch?!!
Ihr benötigt wahrscheinlich eine etwas größere Form, aber versucht auch, die Temperatur eures Ofens um einige Grad zu senken, und achtet darauf, die Backzeit um etwa 5 Minuten zu verlängern.
