Der Brokkoli-Auflauf aus der Heißluftfritteuse ist ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt, wenn du ein gesundes, aber leckeres Gericht auf den Tisch bringen möchtest, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Es entstand aus einem dieser spontanen Abendessen: ein grüner Kohl für wenige Cent, ein bisschen zerkleinerter Mozzarella nach Augenmaß und die Heißluftfritteuse, die den Rest erledigt.
Außen knusprig, innen schmelzend und mit einer unwiderstehlich goldenen Kruste, schmeckt dieser Brokkoli auch denen, die normalerweise kein Gemüse mögen. Das schnelle Blanchieren hält den Kohl fest und geschmackvoll, während das endgültige Garen eine knusprige Oberfläche ohne Frittieren bietet.
Ernährungsphysiologisch gesehen ist Brokkoli reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Mineralstoffen, ideal für eine leichte, aber vollständige Alltagsküche. Die Heißluftfritteuse ermöglicht es, sehr wenig Fett zu verwenden, was dieses Rezept auch für diejenigen geeignet macht, die ausgewogene Gerichte ohne Geschmackseinbußen suchen.
Eine kostengünstige, clevere und vielseitige Zubereitung, perfekt als Beilage, aber auch als leichtes Hauptgericht. Und wenn du keine Heißluftfritteuse hast, kannst du sie problemlos auch im herkömmlichen Ofen garen.