Kuchen in der Heißluftfritteuse, flauschig, schnell und unwiderstehlich: Wenn du ihn noch nicht probiert hast, ist dies das richtige Rezept! Wir wollten einen weichen und duftenden Kuchen, perfekt für das Frühstück oder die Nachmittagsjause, und mit wenigen Zutaten haben wir einen hohen und sehr flauschigen Kuchen zubereitet, ohne den Ofen einzuschalten.
Die Heißluftfritteuse kocht schnell und gleichmäßig, aber wenn Sie keine haben, können Sie diesen Kuchen problemlos im Ofen zubereiten: Sie müssen ihn nur auf 180°C bringen und die Garzeit um etwa 5 Minuten verlängern. Auch ohne Planetenmischer oder spezielle Schneebesen kann der Teig in wenigen Minuten mit einem einfachen elektrischen Schneebesen zubereitet werden: Es ist nicht einmal notwendig, die Eier separat aufzuschlagen!
Wir haben eine Form von 20 cm verwendet und vor dem Backen ein paar Esslöffel Haselnusscreme und eine Prise Kristallzucker auf die Oberfläche gegeben, um dem Ganzen eine besondere Note zu verleihen. Die Basis des Rezepts ist unser geliebter Fit-Kuchen: Diesmal haben wir jedoch die Pflanzenmilch durch Vollmilch und das Hafermehl durch normales Mehl ersetzt, um eine köstlichere und traditionellere Version zu erhalten.
Bevor wir zum Rezept übergehen, erinnere ich Sie an andere köstliche Ideen, die Sie in der Heißluftfritteuse zubereiten können
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Backofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 251,60 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,42 (g) davon Zucker 18,50 (g)
- Proteine 4,74 (g)
- Fett 11,55 (g) davon gesättigt 1,95 (g)davon ungesättigt 8,00 (g)
- Fasern 0,64 (g)
- Natrium 19,55 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 72 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Eier
- 125 g Zucker
- 70 g Pflanzenöl
- 80 g Milch
- Vanillearoma (oder was Sie bevorzugen)
- 180 g Mehl
- 1/2 Packung Backpulver
- Einige Teelöffel Haselnusscreme (optional)
- n.B. Zucker (für die Oberfläche, optional)
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Kuchenform
Zubereitung
Wir bereiten den Teig für den Kuchen vor: In einer Schüssel die Eier aufschlagen, den Zucker hinzufügen und mit den elektrischen Schneebesen schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist. Ohne aufzuhören zu rühren, nach und nach die Milch und das Öl hinzufügen. Danach das Mehl, das Vanillearoma und schließlich das Backpulver unterrühren, bis der Teig glatt und homogen ist.
Nun fetten wir die 20 cm Form gut mit etwas Öl ein und füllen den Teig hinein. Der Kuchen ist bereit, so wie er ist, gebacken zu werden, aber wenn wir ihn noch köstlicher machen wollen, können wir ihm eine persönliche Note verleihen. Ich habe beispielsweise einige Löffel Haselnusscreme und eine Prise Kristallzucker auf die Oberfläche gegeben, die beim Backen eine köstliche Kruste bildet.
Backen Sie in der Heißluftfritteuse bei 160°C etwa 25 Minuten. Vor dem Ausnehmen immer die Stäbchenprobe machen: Ist es trocken, ist der Kuchen fertig!
HINWEISE
Kein elektrischer Schneebesen zur Hand? Kein Problem! Sie können alles auch mit einem Handbesen von Hand aufschlagen: Es dauert nur ein paar Minuten länger, aber das Ergebnis wird dennoch ausgezeichnet.
Möchten Sie einen noch duftenderen Kuchen? Fügen Sie dem Teig die abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange oder Zitrone hinzu.
Achten Sie auf das Backen! Jede Heißluftfritteuse ist anders: Kontrollieren Sie den Kuchen nach den ersten 20 Minuten. Wenn er an der Oberfläche zu schnell Farbe annimmt, können Sie ihn mit einem Stück Backpapier abdecken.
Keine Heißluftfritteuse? Backen Sie im statischen Ofen bei 180°C für etwa 30-35 Minuten, immer mit der Stäbchenprobe.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich eine andere Form als die mit 20 cm verwenden?
Ja, aber ich empfehle Ihnen, 22 cm nicht zu überschreiten, da der Kuchen sonst niedriger wird. Wenn Sie eine kleinere Form verwenden, überprüfen Sie das Backen: Es könnte einige Minuten länger dauern.
Soll die Haselnusscreme vor oder nach dem Backen hinzugefügt werden?
Sie sollte vor dem Backen direkt auf die Oberfläche des Teigs aufgetragen werden. So schmilzt sie leicht und bildet einen köstlichen Kern oder eine marmorierte Oberfläche, je nachdem, wo Sie sie platzieren.
