Moretta-Kuchen, ein ausgezeichneter Kuchen zum Frühstück oder als Snack, der einfach zuzubereiten ist und mit verschiedenen Cremes wie der Konditorcreme oder der Camy Cream gefüllt werden kann und sich in einen perfekten Kuchen für jede Gelegenheit verwandelt. Ich habe ihn persönlich oft als Basis für meine dekorierten Kuchen verwendet, wie ihr in diesem Kuchen sehen könnt, da er eine ausgezeichnete Konsistenz hat, die sich zum Einweichen und Füllen eignet, während er dennoch strukturiert bleibt und Zuckerpaste und verschiedene Dekorationen hält.
Im Internet gibt es viele Versionen, aber ich kann euch versichern, dass dies nach vielen Versuchen meine perfekte Version des Moretta-Kuchens ist. Für den Teig des Moretta-Kuchens benötigt man einfache und leicht zugängliche Zutaten, wenn man die laktosefreie Version möchte, ersetzt man einfach die Milch durch Wasser.
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 304,65 (Kcal)
- Kohlenhydrate 33,07 (g) davon Zucker 18,68 (g)
- Proteine 5,98 (g)
- Fett 18,47 (g) davon gesättigt 3,56 (g)davon ungesättigt 14,24 (g)
- Fasern 2,12 (g)
- Natrium 27,41 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 88 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Teig
Für den Teig des Moretta-Kuchens benötigt man einfache und leicht zugängliche Zutaten, wenn man die laktosefreie Version möchte, ersetzt man einfach die Milch durch Wasser.
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 200 ml Pflanzenöl
- 200 ml Milch (Wasser für die laktosefreie Version)
- 4 Esslöffel Kakaopulver (gestrichen)
- 200 g Weizenmehl Type 00
- 1 Beutel Backpulver
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine howork
- 1 Backform Ballarini
Schritte
Beginnen Sie damit, die Eier mit dem Zucker zu schlagen und fügen Sie dann nach und nach jeweils eine Zutat in der beschriebenen Reihenfolge hinzu, immer bei mittlerer Geschwindigkeit.
Wenn Sie, wie ich, keine 24 cm Springform haben, können Sie eine normale Backform verwenden. Wichtig ist, den Boden mit Backpapier auszulegen. Um dies zu erleichtern, empfehle ich, die Backform zu ölen und dann das Papier aufzulegen, so haftet es perfekt.
Gießen Sie den erhaltenen Teig in die Form und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 40 Minuten lang, machen Sie immer den Zahnstocher-Test.
Wenn er gut abgekühlt ist, können Sie Ihren Kuchen leicht aus der Form nehmen und ihn so pur genießen oder mit Puderzucker bestreut oder gefüllt.
Notizen
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