Moretta Kuchen ohne Ofen, Rezept in der Heißluftfritteuse: eine sommerliche und clevere Variante des klassischen Moretta Kuchens, den ihr bereits auf dem Blog findet! Diesmal habe ich ihn an die Bedürfnisse der Saison angepasst: Es ist heiß, der Ofen bleibt aus, aber die Lust auf leckere Süßigkeiten macht keine Pause. So habe ich mit der Heißluftfritteuse und einer 20 cm Backform einen weichen, hohen und super schokoladigen Kuchen zubereitet, perfekt vom Frühstück bis zum Nachtisch. Wenn ihr ihn noch höher möchtet, empfehle ich eine 18 cm Backform zu verwenden. Der Teig ist in wenigen Minuten bereit: Eier und Zucker werden ohne Eiweißtrennung aufgeschlagen. In 30 Minuten Backzeit haben wir einen duftenden und feuchten Kuchen, der, wenn er im klassischen Tortenbehälter mit Deckel aufbewahrt wird, tagelang weich bleibt. Er eignet sich hervorragend zum Füllen mit euren bevorzugten Cremes und als Basis für Geburtstagstorten. Kurz gesagt, ein einfaches und schnelles Rezept, das euch beim ersten Bissen verlieben lässt!
Bevor wir zum Rezept kommen, hier noch weitere leckere Ideen in der Heißluftfritteuse.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Elektrobackofen, Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 211,72 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,95 (g) davon Zucker 13,87 (g)
- Proteine 4,19 (g)
- Fett 12,20 (g) davon gesättigt 2,47 (g)davon ungesättigt 9,30 (g)
- Fasern 1,66 (g)
- Natrium 20,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 ml Pflanzenöl
- 100 ml Milch
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g Weizenmehl 00
- 1/2 Tütchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Springform
- 1 Heißluftfritteuse
Zubereitung
💡 Tip vor dem Start
Ich empfehle euch, alle Zutaten vorab abzuwiegen: So könnt ihr den Teig in nur 5 Minuten zubereiten, ohne Stress und ohne etwas zu vergessen!
Zum Aufschlagen der Eier mit dem Zucker verwende ich den elektrischen Schneebesen, da ich damit in kürzester Zeit eine helle und schaumige Masse erhalte. Man kann es auch von Hand machen, klar, aber das erfordert etwas mehr Energie und Geduld.
🥣 Zubereitung des Teigs
Die Zubereitung ist wirklich einfach und schnell!
In einer Schüssel die Eier aufschlagen und den Zucker hinzufügen, dann mit dem elektrischen Schneebesen beginnen, die Mischung aufzuschlagen, bis sie hell und schaumig ist.
An diesem Punkt, weiterhin mit dem Schneebesen, die Flüssigkeiten hinzufügen, dann nach und nach die trockenen Zutaten, dabei darauf achten, die Geschwindigkeit leicht zu reduzieren, wenn ihr Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügt, um zu vermeiden, dass alles herumfliegt.
Ich füge als letztes das Backpulver hinzu und in nur 5 Minuten ist der Teig fertig, glatt und duftend, bereit zum Backen.
🔥 Backen in der Heißluftfritteuse
Nun müssen wir unseren Kuchen nur noch backen! Der Teig wird ziemlich flüssig sein, daher bereitet eine 20 cm Backform vor, am besten mit Springform, um den Kuchen leichter zu lösen. Alternativ eignet sich auch eine antihaftbeschichtete Backform.
Fettet und bemehlt gut, gebt den Teig hinein und glättet leicht.
Wir backen in der Heißluftfritteuse bei 160°C für etwa 30 Minuten. Die Zeiten können je nach Modell leicht variieren, daher empfehle ich immer, die Stäbchenprobe zu machen, bevor ihr den Kuchen herausnehmt: Wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig!
HINWEISE
👉 Ich habe eine 20 cm Backform verwendet, perfekt für das Backen in der Heißluftfritteuse und um einen Kuchen mit der richtigen Höhe, Weichheit und Durchbackung zu erhalten. Wenn ihr jedoch einen noch höheren Kuchen möchtet, z.B. zum Füllen und Dekorieren als Basis für eine Geburtstagstorte, könnt ihr eine 18 cm Backform verwenden: Mit derselben Menge wird der Teig in der Höhe kompakter, behält aber Weichheit und Geschmack.
👉 Das Backen in diesem Rezept wurde für die Heißluftfritteuse konzipiert, ideal an heißen Tagen, da es uns ermöglicht, den Ofen zu vermeiden. Wenn ihr jedoch lieber im traditionellen Ofen backen möchtet, kein Problem: Stellt die Temperatur auf 180°C Umluft ein und backt etwa 40 Minuten, wobei ihr immer die Stäbchenprobe macht, um die Garzeit vor dem Herausnehmen zu überprüfen.
Wenn euch das Rezept gefallen hat oder wenn ihr Fragen habt, zögert nicht zu kommentieren, hier oder in den sozialen Medien Facebook, Pinterest, Instagram und X.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Moretta Kuchen anstelle in der Heißluftfritteuse im Ofen backen?
Klar! Stellt einfach den Ofen auf 180°C statisch ein und backt etwa 40 Minuten. Wie immer, führt die Stäbchenprobe durch, bevor ihr den Kuchen herausnehmt: Wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Welche Backform sollte ich für die Heißluftfritteuse verwenden?
Für die Heißluftfritteuse ist eine 20 cm Backform ideal, am besten mit Springform, um das Herauslösen zu erleichtern. Wenn ihr einen höheren Kuchen möchtet, könnt ihr eine 18 cm Backform verwenden und die gleichen Mengen beibehalten.
