Originales Pfannkuchenrezept, schnell und einfach für flauschige Pfannkuchen, die tagelang lecker bleiben, wenn sie verschlossen aufbewahrt werden. Pfannkuchen sind ein typisches amerikanisches Frühstücksgericht, aber sie sind auch in unseren Alltag eingezogen, weil sie lecker und leicht sind.
Nach vielen Recherchen habe ich das perfekte Rezept gefunden, das Sie mit Ahornsirup, Schokolade, Obst, Marmelade und allem, was Ihr Appetit vorschlägt, bereichern können.
Sie sind schnell in wenigen Minuten zubereitet, große Werkzeuge sind nicht nötig, es reicht eine Schüssel, ein Schneebesen und eine gute antihaftbeschichtete Pfanne. Im Rezept sind wenig Zucker und kaum Fette enthalten, und wenn Sie eine gute Pfanne verwenden, reicht es, sie nur am Anfang zu buttern.
Sie sind perfekt, um Ihr Frühstück zu bereichern, aber auch großartig, um sie zu verschiedenen Tageszeiten zu genießen. Für Liebhaber von hausgemachten, gesunden Frühstücken empfehle ich weitere Rezepte, auch ohne Zucker.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 10 Pfannkuchen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Amerikanisch
- Leistung 67,84 (Kcal)
- Kohlenhydrate 9,69 (g) davon Zucker 2,33 (g)
- Proteine 2,13 (g)
- Fett 2,51 (g) davon gesättigt 0,82 (g)davon ungesättigt 1,57 (g)
- Fasern 0,22 (g)
- Natrium 100,99 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 32 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Ei
- 15 g Zucker
- 15 g Pflanzenöl
- 125 g Milch
- 100 g Mehl 00
- 6 g Weinsteinbackpulver (oder Backpulver)
- 1 Prise Salz
- 1/4 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Essig
- n. B. Butter (zum Einbuttern der Pfanne)
Werkzeuge
Für die Zubereitung der Pfannkuchen sind keine besonderen Werkzeuge erforderlich. Sehr wichtig ist die antihaftbeschichtete Pfanne für das Kochen.
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen Philips
- 1 Crêpes-Pfanne
Zubereitung
Die Zubereitung des Pfannkuchenteigs ist schnell und einfach. Man kann einen elektrischen Schneebesen, aber auch einen Handschneebesen verwenden, da die Eier nicht getrennt werden müssen.
Erster Schritt: Wir geben ein Ei in eine Schüssel mit 15 g Zucker und beginnen zu rühren. Wenn das Ei aufgehellt ist, fügen wir das Pflanzenöl, das Mehl, das Weinsteinbackpulver, das Natron und schließlich den Essig hinzu. Rühren, bis der Teig homogen ist; wenige Minuten genügen.
Als nächstes erhitzen wir eine zuvor gebutterte antihaftbeschichtete Pfanne, gießen eine Kelle Teig hinein und warten, bis sich an der Oberfläche Bläschen bilden. An diesem Punkt können wir unseren Pfannkuchen wenden, um die andere Seite zu bräunen. Zwei Minuten Kochzeit pro Seite genügen.
Wenn der Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun ist, können Sie ihn aus der Pfanne nehmen und den Rest des Teigs eine Kelle nach der anderen weiter kochen. Am Ende des Kochvorgangs haben Sie hohe und flauschige Pfannkuchen, die Sie mit klassischem Ahornsirup oder dem, was Ihnen am besten schmeckt, bereichern können.
ANMERKUNGEN
Ich kann Ihnen versichern, dass dieses originale Pfannkuchenrezept wirklich das beste ist, das ich je zubereitet habe, und sie halten sich hervorragend, wenn sie in Beuteln für Tage aufbewahrt werden. Sie sind auch sehr praktisch für die Pausen der Kinder in der Schule.
Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat oder Sie Fragen haben, zögern Sie nicht, hier oder in den sozialen Netzwerken wie Facebook, Pinterest, Instagram und Twitter zu kommentieren.
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