Pfirsichtorte zum Frühstück ist die Idee, die mir gekommen ist, um die überschüssigen Pfirsiche zu verbrauchen, die ich gekauft hatte, aber sie ist zu einem meiner Favoriten geworden, zusammen mit der umgedrehten Ananastorte. Es ist ein weicher, feuchter und schmackhafter Kuchen, der gut zu Frühstücksgetränken, einfachem Kaffee, Tee passt, sich aber auch pur verzehren lässt, dank seiner Konsistenz.
In der Sommersaison finden wir diese Frucht frisch, reif und sehr süß. Die Verwendung von Pfirsichen in Desserts wird auch Ihren Kindern gefallen. Wenn Sie Obstkuchen mögen, lasse ich Ihnen auch diese Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 380,66 (Kcal)
- Kohlenhydrate 53,14 (g) davon Zucker 28,25 (g)
- Proteine 6,62 (g)
- Fett 17,18 (g) davon gesättigt 3,03 (g)davon ungesättigt 13,43 (g)
- Fasern 1,57 (g)
- Natrium 23,03 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 140 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 400 g Pfirsiche
- 2 Esslöffel Rohrzucker
- 1/2 Zitrone (der gepresste Saft)
- 3 Eier
- 200 g Rohrzucker
- 150 g Pflanzenöl
- 150 g Milch
- 350 g Weizenmehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
- nach Bedarf Puderzucker (zum Servieren)
Werkzeuge
Zum Zubereiten der Pfirsichtorte benötigen Sie sicherlich eine Schüssel zum Marinieren der Pfirsiche, eine Küchenmaschine oder elektrisches Handrührgerät zum Mischen und eine Springform mit einem Durchmesser von 24 cm, vorzugsweise mit abnehmbarem Ring.
- 1 Schüssel
- 1 Küchenmaschine Howork
- 1 Springform
Schritte
Der erste Schritt besteht darin, die Pfirsiche zu schälen und in einer Schüssel in Scheiben zu schneiden, sie mit zwei Esslöffeln Rohrzucker und dem Saft der 1/2 Zitrone zu bedecken. Mischen Sie die Pfirsiche und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang marinieren.
Sie können den Teig beginnen, indem Sie die Eier in der Küchenmaschine mit dem Zucker schlagen, wenn sie aufgehellt sind, fügen Sie Öl, Milch, den vorher marinierten Pfirsichsaft, Mehl und schließlich das Backpulver hinzu.
Geben Sie den erhaltenen Teig in eine zuvor geölte 24 cm Durchmesser Springform, legen Sie alle Pfirsiche auf die Oberfläche des Kuchens (während des Backens sinken sie in den Kuchen). Zum Schluss die Oberfläche mit 1 Esslöffel Rohrzucker bestreuen.
Backen Sie den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 40 Minuten, machen Sie immer den Zahnstocher-Test. Lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie ihn mit etwas Puderzucker.
NOTIZEN
Der Kuchen ist weich, feucht und duftend und bleibt 2 bis 3 Tage so, wenn er abgedeckt aufbewahrt wird.
In diesem Rezept sind ein oder mehrere Affiliate-Links vorhanden, die als Vorschläge zur besseren Umsetzung des Desserts gedacht sind.
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