Das Schweinekotelett mit Tomaten ist ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, ideal als herzhaftes Hauptgericht. Es wird direkt in der Pfanne mit einer schnellen Garmethode zubereitet, sodass Sie in kurzer Zeit eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit zubereiten können. Für die Zubereitung der Koteletts in Soße benötigen Sie nur wenige Zutaten: Tomaten, Öl, Gewürze und, wenn Sie möchten, schwarze Oliven.
Die reichhaltige und geschmackvolle Soße, die bei der Zubereitung der Schweinekoteletts entsteht, ist perfekt für unwiderstehliche Saucen. Durch diese Garmethode wird das Fleisch weich und saftig, sodass auch Kinder es lieben werden.
Lassen Sie uns nun gemeinsam dieses einfache Rezept anschauen und ich nutze die Gelegenheit, Ihnen auch andere schnelle und schmackhafte Fleischrezepte zu empfehlen, die ideal sind, um die Gerichte auf Ihrem Tisch zu variieren.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 698,66 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,69 (g) davon Zucker 0,02 (g)
- Proteine 72,28 (g)
- Fett 38,41 (g) davon gesättigt 10,21 (g)davon ungesättigt 20,37 (g)
- Fasern 3,49 (g)
- Natrium 2.384,31 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 400 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Schweinekotelett
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 400 g Tomatenmark
- n.B. Salz
- n.B. Chilischote (oder Pfeffer)
- 80 g schwarze Oliven (optional)
- Einige Blätter Basilikum (oder Oregano oder Lorbeer)
Werkzeuge
- 1 Pfanne
Vorbereitung
Die Zubereitung ist wirklich einfach: Legen Sie die Koteletts in die Pfanne, geben Sie das Öl dünn über das gesamte Fleisch, das Salz, die Chilischote, das Tomatenmark, den grob geschnittenen Knoblauch und die Oliven hinzu. Decken Sie die Pfanne mit dem Deckel ab und garen Sie sie bei starker Hitze. Nach etwa 7-8 Minuten drehen Sie das Fleisch um, fügen Sie das Basilikum hinzu und setzen die Garzeit für weitere 7-8 Minuten fort. Die Koteletts sind fertig, wenn sie weich sind, die Soße eingezogen ist und das natürliche Kochfett sich am Rand der Pfanne konzentriert.
ANMERKUNGEN
Die Schweinekoteletts können auch im Voraus zubereitet und vor dem Servieren erwärmt werden. Es ist ratsam, sie heiß zu genießen, vielleicht mit frischem Brot oder Crostini. Wenn Sie sie nicht sofort verzehren, können Sie sie abgedeckt im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahren.
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