Thunfisch-Pasta mit Tomatensauce in 15 Minuten ist das perfekte Rezept, wenn Sie ein schnelles, schmackhaftes und für alle zugängliches Hauptgericht auf den Tisch bringen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Eine einfache Idee, ideal für das Sonntagsessen mit der Familie oder für Tage, an denen die Zeit knapp ist, aber der Wunsch nach etwas Gutem bleibt.
Diese „rote“ Version ist die umhüllende Alternative zur klassischen Thunfisch-Pasta in Weiß: die leichte und duftende Tomatensauce verbindet sich mit einer Basis aus Knoblauch, Öl und einer Prise Peperoncino, wodurch ein ausgewogenes und niemals schweres Dressing entsteht.
Das Geheimnis ist, den Thunfisch nur im ausgeschalteten Zustand hinzuzufügen, so bleibt er weich und schmackhaft, ohne seine Zartheit zu verlieren. In der Zeit, in der die Pasta kocht, ist das Dressing bereits fertig: in wenigen Minuten bringen Sie ein perfektes Gericht auch im Sommer auf den Tisch, wenn Sie etwas Gutes suchen, ohne stundenlang am Herd zu stehen.
Bevor wir zum Rezept übergehen, gebe ich Ihnen einige Ideen für andere schnelle und einfache Hauptgerichte, die perfekt für jeden Tag sind.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 271,76 (Kcal)
- Kohlenhydrate 36,79 (g) davon Zucker 0,58 (g)
- Proteine 15,52 (g)
- Fett 7,67 (g) davon gesättigt 2,01 (g)davon ungesättigt 2,56 (g)
- Fasern 3,51 (g)
- Natrium 1.407,63 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 l Wasser (zum Kochen der Pasta)
- grobes Salz
- 250 g Spaghetti
- 1 Faden extra natives Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- Peperoncino
- 1 Dose Thunfisch (mittelgroß)
- Salz
- 400 g Tomatenfleisch
- Petersilie
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Pfanne
🍝 Verfahren
1️⃣ Bringen Sie das Wasser zum Kochen
Setzen Sie einen Topf mit reichlich Wasser und einer Prise grobem Salz auf den Herd. Sobald es kocht, ist es bereit für die Pasta.2️⃣ Bereiten Sie die duftende Basis vor
Geben Sie in eine große Pfanne einen Schuss extra natives Olivenöl, fügen Sie zwei grob gehackte Knoblauchzehen und ein Stück Peperoncino hinzu.
Lassen Sie es bei niedriger Hitze köcheln, bis der Knoblauch leicht goldbraun ist und seinen ganzen Duft verströmt.
3️⃣ Kochen Sie die Sauce
Fügen Sie das Tomatenfleisch hinzu, würzen Sie mit Salz und lassen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten kochen, bis die Sauce leicht eindickt und körperreich, aber leicht wird.4️⃣ Das Geheimnis des weichen Thunfischs
Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Thunfisch nur roh hinzu, indem Sie vorsichtig umrühren.
So bleibt er weich, schmackhaft und trocknet nicht aus. Beenden Sie mit einer Prise frisch gehackter Petersilie.5️⃣ Kochen und mischen Sie die Pasta
Kochen Sie die Pasta al dente, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie direkt in die Pfanne mit der Sauce.
Schwenken Sie alles bei ausgeschalteter Hitze für ein paar Sekunden, damit die Pasta sich perfekt mit dem Dressing vermischt.
6️⃣ Servieren und genießen
Bringen Sie Ihre Thunfisch-Pasta mit Tomatensauce heiß, duftend und cremig genau richtig auf den Tisch.
Ein einfaches, schnelles und auch im Sommer perfektes Hauptgericht, wenn Sie etwas Gutes wollen, ohne Stunden am Herd zu verbringen.
📝 Abschließende Anmerkungen – Tipps und Varianten
Wenn Sie Ihrer Thunfisch-Pasta mit Tomatensauce eine besondere Note verleihen möchten, können Sie sie mit in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven oder einem Teelöffel gut entsalzter Kapern bereichern: Sie fügen eine salzige Note hinzu, die perfekt zum Tomaten passt.
Denken Sie daran, den Thunfisch immer im ausgeschalteten Zustand hinzuzufügen: So bleibt er weich, duftend und trocknet nicht aus, behält aber seinen ganzen Geschmack.
Wenn Sie Peperoncino nicht mögen, können Sie ihn leicht weglassen oder durch eine Prise schwarzer Pfeffer ersetzen, um einen zarteren Duft zu erhalten.
👉 Für eine noch „sommerlichere“ Version versuchen Sie, am Ende des Kochens etwas geriebene unbehandelte Zitronenschale hinzuzufügen: Sie verleiht dem Gericht Frische, ohne den Geschmack des Thunfischs zu überdecken.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich anstelle von Thunfisch in Öl auch natürlichen Thunfisch verwenden?
Ja, Sie können auch natürlichen Thunfisch verwenden, aber ich empfehle, einen Schuss gutes Öl hinzuzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen. Thunfisch in Öl macht die Pasta tatsächlich schmackhafter.
Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?
Sicher! Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Fügen Sie den Thunfisch erst beim Würzen der Pasta hinzu, so bleibt er duftend und trocknet nicht aus.
