Tomaten mit Reis in der Heißluftfritteuse, ich wollte diese Zubereitung ausprobieren, um die Zeit zu reduzieren, und ich muss sagen, dass mich das Endergebnis zufrieden gestellt hat. Natürlich können Sie die Tomaten mit Reis auch im Ofen zubereiten. Wie Sie auf dem Foto sehen können, verwende ich rote Rispen-Tomaten und wähle die größeren, weil ich persönlich sie aromatischer finde als die, die speziell zum Backen mit Reis angebaut werden, aber das ist nur ein kleiner Tipp von mir.
Der Garvorgang sollte 180° in der Heißluftfritteuse nicht überschreiten, wenn die Kartoffeln roh sind, daher hat die Garzeit letztendlich trotzdem etwa 40 Minuten erreicht.
Ich empfehle die Heißluftfritteuse besonders, wenn Sie kleinere Portionen zubereiten müssen. Ich musste sie nur für mich und meinen Mann zubereiten.
Der typische Geschmack dieses Gerichts blieb unverändert, die Knusprigkeit des Reises beeindruckte mich noch mehr als das Backen im Ofen, und die Kartoffeln bleiben innen weich, sodass sie den ganzen Geschmack und Saft der Tomate beim Garen aufnehmen.
Nutzen wir die letzten aromatischen Tomaten, bevor wir bis zum nächsten Sommer warten müssen, um dieses Gericht zu genießen, das uns in vielen Situationen hilft. Hervorragend heiß zu genießen, aber auch ideal bei Raumtemperatur. Ich finde, dass Tomaten mit Reis eines der idealen Gerichte sind, um in Lunchpaketen für die Mittagspause mitgenommen zu werden.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Tag 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Leistung 577,82 (Kcal)
- Kohlenhydrate 88,72 (g) davon Zucker 6,83 (g)
- Proteine 10,51 (g)
- Fett 21,95 (g) davon gesättigt 3,21 (g)davon ungesättigt 0,52 (g)
- Fasern 8,43 (g)
- Natrium 803,86 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 450 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Tomaten (Große Rispen)
- 500 g Kartoffeln
- 4 Esslöffel Reis
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
- 3 Zehen Knoblauch
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Backform
- 1 Schüssel
Zubereitung
Die Tomaten waschen, den Deckel abschneiden und mit einem Löffel aushöhlen. Das Tomatenfleisch in eine Glasschüssel geben, in kleine Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer, einer gehackten Knoblauchzehe, gehackter Petersilie und einem Esslöffel Öl würzen. Den Reis hinzufügen und etwa 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Während der Reis im Saft zieht, die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln mit den restlichen grob gehackten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und den restlichen zwei Esslöffeln Öl würzen.
Nach der Ruhezeit die Kartoffeln in die Backform geben, die Tomaten hinzufügen und mit dem gewürzten Reis füllen. Verwenden Sie den gesamten Reis, decken Sie die Tomaten mit dem abgeschnittenen Deckel ab und setzen Sie die Backform in den Korb der Heißluftfritteuse ein. Bei 200° etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Kartoffeln sollten gut gebräunt und der Reis geröstet sein.
