Auch in meiner Küche durfte der Weihnachtssocke aus Mürbeteig nicht fehlen: Ich habe ihn oft im Internet gesehen, fand ihn sehr schön und wollte ihn auch selbst ausprobieren.
Es ist ein wirklich einfaches Rezept, perfekt, um es auch mit Kindern zu Hause zuzubereiten, aber gleichzeitig schön anzusehen und köstlich zu essen.
Ich habe einen knusprigen Mürbeteig gemacht, nur mit Eigelb im Teig und einer Prise Backpulver, weil ich einen hübschen und leichten Socke wollte, ideal zum Dekorieren. Für die Dekorationen habe ich mich amüsiert, eine Schleife und eine stilisierte kleine Hexe zu kreieren, aber auch Sterne oder Schneeflocken sind in Ordnung, ohne es zu kompliziert zu machen.
Innen habe ich den Socke mit reichlich Haselnusscreme gefüllt, so dass er beim Schneiden noch köstlicher und unwiderstehlicher ist.
Ein Weihnachtssocke aus Mürbeteig, perfekt um das Dreikönigsfest mit einem hausgemachten, einfachen und eindrucksvollen Dessert zu feiern.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Dreikönigstag
Zutaten
- 250 g Weizenmehl Typ 00
- 3 Eigelb
- 90 g Zucker
- 125 g Butter
- 1/2 Zitrone (abgeriebene Schale)
- 200 g Haselnusscreme
- Lebensmittelfarben
Werkzeuge
- 1 Brotmesser
- 1 Ausstechformen
- 1 Küchenmaschine
Zubereitung
Wir geben alle Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine und arbeiten sie für ein paar Minuten, bis wir einen glatten und homogenen Teig erhalten. Wir formen einen Laib und lassen ihn, falls nötig, ein paar Minuten ruhen.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rollen wir den Mürbeteig aus.
Wir schneiden die Form der Weihnachtssocke aus: Die untere Schicht kann etwas dicker sein, aber nicht dicker als 1 cm.
Wir verteilen die Haselnusscreme auf der Sockenbasis, achten darauf, nicht bis zum Rand zu gehen: wir lassen etwa einen halben Zentimeter frei rundherum.
Wir rollen eine zweite Schicht Mürbeteig aus, diesmal etwas dünner, und schneiden einen zweiten Socken aus.
Wir legen ihn über die Basis, passen die Ränder gut an und verschließen sie, indem wir sie vorsichtig mit den Fingern andrücken.
Mit dem restlichen Mürbeteig gestalten wir die Dekorationen.
Ich habe einige Stücke mit rotem Lebensmittelfarbstoff gefärbt, um den Umschlag des Sockens und eine Schleife zu machen.
Ich habe ein paar gelbe Sterne und eine stilisierte Form der Hexe auf dem Mond hinzugefügt, aber die Dekorationen können auch viel einfacher sein: Sterne, Schneeflocken oder Keksausstecher sind in Ordnung.
Wir backen es im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 20–25 Minuten, bis der Socke gekocht und goldbraun ist, achten darauf, die Oberfläche nicht zu dunkel zu machen, um die Farben lebendig zu halten.
Abschließende Hinweise
Der Weihnachtssocke aus Mürbeteig ist ein einfaches, aber beeindruckendes Dessert, das perfekt für das Dreikönigsfest geeignet ist, auch mit Kindern zuzubereiten.
Der Mürbeteig mit Öl macht den Socke leicht und einfach zu bearbeiten, während die Füllung aus Haselnusscreme ihn beim Schneiden unwiderstehlich macht.
Habt Spaß mit den Dekorationen: Es ist nicht nötig, präzise zu sein, denn jeder Socke ist schön, weil er anders ist als der andere.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Weihnachtssocke aus Mürbeteig im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst ihn auch am Vortag zubereiten. Einmal abgekühlt, bewahre ihn bei Zimmertemperatur unter einer Kuchenglocke auf.
Kann ich die Haselnusscreme mit einer anderen Füllung ersetzen?
Sicher! Du kannst Marmelade, eine dicke Puddingcreme oder einen Pistazienaufstrich verwenden, achte immer darauf, nicht bis zu den Rändern zu gehen.
