Der 7-Becher-Kirschkuchen ist ein sehr einfach zuzubereitender Kuchen und extrem praktisch: Es ist nicht notwendig, die Zutaten abzuwiegen, denn man verwendet als Maßeinheit einen Becher Joghurt.
In dieser Version habe ich das Grundrezept mit ganzen, entkernten Kirschen angereichert, um ein noch köstlicheres Resultat zu erzielen!
Perfekt sowohl zum Frühstück als auch als Snack, ist dieser Kuchen in kürzester Zeit einfach zuzubereiten!
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Sollten noch Zweifel oder Fragen bestehen, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular, das du am Ende der Seite findest.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 198,12 (Kcal)
- Kohlenhydrate 26,82 (g) davon Zucker 14,41 (g)
- Proteine 3,70 (g)
- Fett 9,40 (g) davon gesättigt 1,65 (g)davon ungesättigt 7,40 (g)
- Fasern 2,27 (g)
- Natrium 24,09 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Eier (mittelgroß)
- 1 Becher Joghurt (natur oder Zitronen)
- 3 Becher Mehl
- 2 Becher Zucker
- 1 Becher Sonnenblumenöl
- Halbe Packung Backpulver
- 80 g Kirschen
Werkzeuge
- Schüsseln
- Schneebesen
- Spatel
- Entkerner
- Backpapier
- Backform
Rezept für den 7-Becher-Kirschkuchen
Beginne die Zubereitung des 7-Becher-Kirschkuchens, indem du den Joghurt in ein kleines Schälchen gibst und den Becher gut ausspülst.
Gib die Eier und zwei Becher Zucker in eine Schüssel.
Schlage die beiden Zutaten mit einem Schneebesen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Füge dem Teig einen Becher Sonnenblumenöl und den Joghurt hinzu: Ich habe einen Zitronenjoghurt verwendet und keine weiteren Aromen hinzugefügt, aber falls du Naturjoghurt nimmst, kannst du Zitronenschale und/oder Vanilleextrakt hinzufügen.
Verrühre alles mit dem Schneebesen, bis eine homogene Masse entsteht.
Achte darauf, dass keine Joghurtklümpchen unvermischt bleiben.
Gib nun die drei Becher Mehl hinzu, jeweils nach und nach, und rühre nach jeder Zugabe gut um, bevor du den nächsten hinzugibst.
In den letzten Mehlbecher gibst du auch das halbe Päckchen Backpulver.
Rühre mit dem Schneebesen oder einem Spatel, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht: Sie sollte ziemlich fest sein.
Entferne den Kern aus den gewaschenen Kirschen mit dem entsprechenden Werkzeug oder einem Strohhalm.
Füge die Kirschen dem Teig hinzu und rühre mit einem Spatel, um sie gleichmäßig im Teig zu verteilen.
Gib den Teig in eine runde Backform mit 22 cm Durchmesser, die mit Butter oder Trennpaste eingefettet oder mit Backpapier ausgelegt ist.
Backe den 7-Becher-Kirschkuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für ca. 45-50 Minuten.
Mache die Stäbchenprobe, bevor du ihn aus dem Ofen nimmst: Wenn ein Zahnstocher, den du in den Kuchen stichst, trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn anschneidest.
7-Becher-Kirschkuchen
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Wie lange hält sich der Kuchen?
Du kannst den Kuchen 3-4 Tage lang aufbewahren, am besten in einem luftdichten Behälter.
Ich rate davon ab, ihn einzufrieren.Kann ich diesen Kuchen mit Vollkornmehl backen?
Ja, in gleicher Menge.
Ich bin laktoseintolerant, kann ich pflanzlichen Joghurt verwenden?
Natürlich! Verwende immer den Becher des Joghurts, den du in den Kuchen gibst, als Maßeinheit!
Kann ich Schokoladenstückchen hinzufügen?
Klar! Ich empfehle weiße und/oder rosa Schokolade!
Mit Kirschen habe ich auch die Kirsch-Focaccia ohne Butter und sehr weich gemacht
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