Apfel- und griechischer Joghurt-Pfundkuchen, der perfekte Kuchen für alle, die Geschmack, Weichheit und Einfachheit in einem einzigen Rezept suchen.
Dank des griechischen Joghurts ist dieser Pfundkuchen unglaublich weich und leicht, mit einer feuchten Konsistenz, die bei jedem Bissen im Mund zergeht.
Die Süße der Äpfel, kombiniert mit der Frische der Zitrone, macht diesen Kuchen unwiderstehlich und duftend, ideal um den Tag mit einem Lächeln zu beginnen oder um sich eine komfortable Auszeit mit der Familie zu gönnen.
Die Zubereitung ist wirklich einfach: Es braucht nur wenige leicht zugängliche Zutaten und einige schnelle Schritte, um einen perfekt aufgegangenen, weichen und duftenden Pfundkuchen zu erhalten. Man muss kein Experte in der Küche sein: Das Rezept ist für jeden zugänglich und das Ergebnis wird immer ein Erfolg sein.
Dieser Kuchen ist ideal für ein Familienfrühstück, begleitet von einer Tasse heißem Tee oder Milch, eignet sich aber auch als leckere Zwischenmahlzeit oder kleines Komfortessen, das zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Wenn du möchtest, kannst du ihn mit einer Prise Puderzucker, einem Hauch Honig oder einer Marmelade der Saison kombinieren: Jede Variante wird seinen Geschmack hervorheben.
Wenn du ein Rezept suchst, das einfach, schnell und mit Wow-Effekt ist, dann ist dieser Apfel- und griechische Joghurt-Pfundkuchen genau das Richtige für dich. Bereite ihn für deine Familie oder Freunde zu und lass dich von seiner Zartheit erobern: Jede Scheibe enthält Duft, Süße und die Wärme eines hausgemachten Kuchens, perfekt um jeden Moment des Tages besonders zu machen.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Neugier hast, schreibe einen Kommentar oder benutze das entsprechende Kontaktformular, das du am Ende der Seite findest.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 306,71 (Kcal)
- Kohlenhydrate 39,74 (g) davon Zucker 17,12 (g)
- Proteine 7,71 (g)
- Fett 14,13 (g) davon gesättigt 2,56 (g)davon ungesättigt 10,49 (g)
- Fasern 1,19 (g)
- Natrium 35,07 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Apfel- und griechischen Joghurt-Pfundkuchen
- 250 g Mehl 00
- 200 g griechischer Joghurt
- 100 g Zucker
- 3 Eier (mittelgroß)
- 90 g Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Apfel
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Zitronenschale
Werkzeuge
- Schüssel
- Mixer
- Zitronenreibe
- Zitronenpresse
- Pfundkuchenform
Rezept für den Apfel- und griechischen Joghurt-Pfundkuchen
Beginne die Zubereitung des Apfel- und griechischen Joghurt-Pfundkuchens, indem du den Apfel reinigst und das Kerngehäuse entfernst.
Ich habe mich entschieden, die Schale dran zu lassen, aber du kannst sie auch entfernen.
Nach dem Schneiden in Stücke, lege sie in eine Schüssel und füge den Zitronensaft hinzu.
Gut vermischen und beiseite stellen.
Bereite den Teig für den Pfundkuchen vor.
Schlage die Eier mit dem Zucker, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben.
Füge nach und nach unter Rühren auch das Sonnenblumenöl hinzu.
Gib auch den griechischen Joghurt und die Zitronenschale (die Zitrone sollte unbehandelt sein) in die Schüssel.
Füge an diesem Punkt das gesiebte Mehl 00 und das gesiebte Backpulver hinzu.
Beende die Zubereitung des Pfundkuchens, indem du den Apfel hinzufügst und ihn gut im Teig verteilst.
Gib den Teig in eine spezielle Form (die auf dem Foto ist 30 cm) gefettet oder mit nassem und ausgewrungenem Backpapier ausgelegt.
Kleiner Trick für gleichmäßiges Wachstum des Teigs: Mache mit einem Messer oder einer Spachtel einen Schlitz in der Mitte des Pfundkuchens.
Backe den Apfel- und griechischen Joghurt-Pfundkuchen im vorgeheizten Backofen im statischen Modus bei 180°C für 45-50 Minuten.
Lass ihn abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Apfel- und griechischer Joghurt-Pfundkuchen: einfaches Rezept für einen superweichen Kuchen
Probiere diesen Apfel- und griechischen Joghurt-Pfundkuchen und lass dich von seiner Weichheit und Süße erobern. Perfekt für Frühstück, Snack oder Momente des reinen Komfortessens, wird er schnell zu einem deiner Lieblingshausgemachten Kuchen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich den Apfel- und griechischen Joghurt-Pfundkuchen aufbewahren?
Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2-3 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf.
Kann ich den Pfundkuchen einfrieren?
Ja, du kannst ihn bereits in Scheiben geschnitten, gut in Folie oder Gefrierbeutel verpackt, bis zu 2 Monate einfrieren. Lass ihn bei Zimmertemperatur auftauen, bevor du ihn isst.
Wie kann ich den Pfundkuchen noch köstlicher machen?
Du kannst Nüsse, Rosinen oder Schokoladensplitter zum Teig hinzufügen oder ihn mit einer Prise Puderzucker oder einem Hauch Honig servieren.
Rezepte mit süßen und salzigen Äpfeln
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