Apfelpfannkuchen, eine köstliche Variante der klassischen amerikanischen Pfannkuchen, perfekt für ein herbstliches Frühstück oder Brunch.
Die Äpfel, süß und leicht säuerlich, verleihen dem Teig Frische und eine weiche Konsistenz, wodurch die Pfannkuchen noch reicher und schmackhafter werden. Dieses Rezept ist ideal, um die saisonalen Äpfel optimal zu nutzen und einen Hauch von Frucht zu deinem Frühstück zu verleihen. Es kann leicht mit Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss personalisiert werden, um das typisch herbstliche Aroma und den Geschmack zu betonen. Begleitet von Ahornsirup oder einer Prise Puderzucker sind die Apfelpfannkuchen ein perfektes Komfortessen, um den Tag mit Energie und Wärme zu beginnen.
Die Apfelpfannkuchen eignen sich perfekt für verschiedene Anlässe: Sie können an einem Familienmorgen, für einen Sonntagsbrunch mit Freunden oder als schnelles Dessert für einen besonderen Snack zubereitet werden. Außerdem sind sie eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ihre herbstliche Frühstücksroutine mit frischen saisonalen Zutaten variieren möchten.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, kannst du einen Kommentar schreiben oder das dafür vorgesehene Kontaktformular am Ende der Seite nutzen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 101,25 (Kcal)
- Kohlenhydrate 13,79 (g) davon Zucker 5,20 (g)
- Proteine 2,68 (g)
- Fett 4,26 (g) davon gesättigt 0,96 (g)davon ungesättigt 3,08 (g)
- Fasern 0,58 (g)
- Natrium 47,59 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 20 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Apfelpfannkuchen
- 120 g Weizenmehl Typ 00
- 30 g Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimtpulver
- 1 Prise Vanilleextrakt
- 180 ml Milch
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1 Apfel
Werkzeuge
- Schüssel
- Handrührbesen
- Küchenwaage
- Pfanne
- Schneidebrett
- Apfelausstecher
- Schäler
Rezept für die Apfelpfannkuchen
Beginne die Zubereitung der Apfelpfannkuchen mit der Frucht.
Wasche und schäle den Apfel, entferne das Kerngehäuse.
Schneide ihn in Scheiben und dann in ziemlich kleine Würfel.
Bereite den Pfannkuchenteig vor: Gib das Ei, den Zucker, das Salz und die Milch in eine Schüssel.
Vermische sie mit dem Schneebesen, um die drei Zutaten zu kombinieren.
Setze die Zubereitung fort, indem du das Sonnenblumenöl, die Vanille und den Zimt hinzufügst.
Wenn du möchtest, kannst du auch eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
Rühre erneut mit dem Schneebesen.
Zum Schluss siebe direkt in die Schüssel auch das Weizenmehl Typ 00 und das Backpulver.
Rühre mit dem Schneebesen, bis ein glatter Teig ohne Klumpen entsteht.
Jetzt ist es Zeit, auch den in Würfel geschnittenen Apfel zum Pfannkuchenteig hinzuzufügen.
Rühre erneut, bis die Äpfel gut im Teig verteilt sind.
Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne, vorzugsweise mit flachem Boden, und fette sie mit sehr wenig Pflanzenöl ein.
Gib einen kleinen Schöpflöffel Teig hinzu und lasse ihn kochen, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden.
Wende die Pfannkuchen mit einem Spatel und koche sie weitere 2 Minuten.
Fahre genauso fort, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Lege die Pfannkuchen auf einen Teller oder ein Tablett und serviere sie mit Honig oder Ahornsirup.
Apfelpfannkuchen
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Du findest viele süße und herzhafte Ideen in der Sammlung Rezepte mit Äpfeln.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Apfelsorte ist für dieses Rezept am besten geeignet?
Die am besten geeigneten Äpfel sind diejenigen, die süß, aber leicht säuerlich sind, wie Golden Delicious oder Granny Smith, die während des Kochens ihre Form gut behalten, ohne zu matschig zu werden.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass du ihn gut durchrührst, bevor du die Pfannkuchen backst.
Wie kann ich übrig gebliebene Pfannkuchen aufbewahren?
Übrig gebliebene Pfannkuchen können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahrt werden. Du kannst sie vor dem Servieren in der Pfanne oder im Ofen aufwärmen.
Mit den Äpfeln habe ich auch Apfelbutter zubereitet, perfekt zum Bestreichen dieser Pfannkuchen!
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