Auberginen-Tacos mit Thunfisch und Frischkäse, ein köstliches und originelles Gericht, das mediterrane Aromen in einer einzigartigen Kombination vereint.
Dieses Rezept bietet eine interessante Variante der klassischen Tacos, indem Auberginen als Basis anstelle der traditionellen Tortillas verwendet werden.
Dieses Rezept ist eine hervorragende Wahl für diejenigen, die ein leichtes, aber schmackhaftes Gericht suchen, ideal für den Sommer oder ein informelles Abendessen mit Freunden. Die Kombination aus Auberginen, Frischkäse und Thunfisch bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Cremigkeit, Frische und Geschmack.
Die Auberginen-Tacos mit Frischkäse und Thunfisch können kalt oder bei Zimmertemperatur als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht serviert werden.
Für eine vegetarische Variante kann der Thunfisch durch zerdrückte Kichererbsen oder zerbröselten Tofu ersetzt werden.
Und wenn Sie scharfe Gerichte mögen, können Sie auch frische oder getrocknete Chiliflocken hinzufügen.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn Sie noch Zweifel haben, können Sie einen Kommentar schreiben oder das Kontaktformular am Ende der Seite nutzen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 258,33 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,80 (g) davon Zucker 3,81 (g)
- Proteine 18,08 (g)
- Fett 18,39 (g) davon gesättigt 0,75 (g)davon ungesättigt 1,54 (g)
- Fasern 2,35 (g)
- Natrium 203,15 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 schwarze ovale Auberginen
- 200 g Frischkäse
- 100 g Thunfisch in Öl (2 Dosen)
- 1 Zweig Petersilie
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Schüsseln
- Löffel
- Backblech
- Backpapier
Rezept für Auberginen-Tacos
Beginne mit der Zubereitung der Auberginen-Tacos, indem du dich zunächst um das Gemüse kümmerst.
Nachdem du die Auberginen gewaschen und den oberen Teil entfernt hast, schneide sie in etwa 1 cm dicke Scheiben.
Lege die Auberginen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und würze sie mit Salz und extra nativem Olivenöl.
Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 20 Minuten lang.
Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie abkühlen.
Während die Auberginen abkühlen, kümmere dich um die Füllung der Tacos.
Gib den Frischkäse und den abgetropften Thunfisch in eine Schüssel.
Füge auch frische gehackte Petersilie und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu.
Gut mit einem Löffel mischen und probieren: Wenn nötig, eine Prise Salz hinzufügen.
Verteile einen Löffel der gerade zubereiteten Frischkäsefüllung auf den Auberginenscheiben.
Falte die Auberginenscheiben auf der langen Seite zusammen und forme so den Taco.
Übertrage die Auberginen-Tacos mit Frischkäse und Thunfisch auf die Teller und bringe sie sofort auf den Tisch.
Auberginen-Tacos mit Frischkäse und Thunfisch
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Mit den Auberginen habe ich auch die Melitzanosalata, das Rezept der griechischen Auberginencreme zubereitet.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange halten sich diese Tacos?
Du kannst die Auberginen-Tacos in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahren.
Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Klar! Ricotta, Ziegenkäse oder Stracchino sind ebenfalls hervorragend geeignet.
Kann ich auch andere Auberginensorten verwenden?
Ja, ich bereite diese Tacos oft auch mit runden sizilianischen Auberginen zu.
Wenn du weitere Rezepte mit Auberginen entdecken möchtest, sieh dir die gewidmete Sammlung Rezepte mit Auberginen, einfach und köstlich an.
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