Avocado-Hummus cremig und vegan, in wenigen Minuten fertig. Perfekt zum Bestreichen von Toast, Fladenbrot oder zum Servieren in Bowls und als gesunder Snack beim Aperitif.
Wenn du schnelle und originelle Snacks magst, wird dieses Avocado-Hummus sofort zu einem deiner Favoriten. Es ist eine frische Variante des klassischen Kichererbsen-Hummus, die dank reifer Avocado unwiderstehlich weich wird und eine samtige Konsistenz zum Bestreichen erhält.
Dieses Rezept ist komplett vegan, glutenfrei und laktosefrei – ideal für alle, die eine gesunde und nahrhafte Alternative suchen, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Alle Zutaten zusammen pürieren, bis eine glatte, homogene Creme entsteht – fertig in wenigen Minuten. Seine Vielseitigkeit macht es ideal für viele Einsatzmöglichkeiten: auf Sandwiches und Fladenbrot, als Dip für Rohkost oder als Hauptbestandteil einer bunten Bowl zum Mittagessen oder als Aperitif.
Nebenbei bringt dieses Avocado-Hummus wertvolle Nährstoffe und gute Fette mit – dank Avocado und Tahini – und ist somit eine clevere und dennoch köstliche Wahl. Mit wenigen Zutaten und minimalem Zeitaufwand hast du einen cremigen, gesunden Dip, der Gäste begeistert oder dir einfach einen leckeren Genussmoment schenkt.
Unten in der Rezeptbeschreibung, im FAQ-Bereich, beantworte ich einige Fragen zur Zubereitung. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular am Ende der Seite.
Weitere Hummus-Rezepte auf dem Blog:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Nahöstlich
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 158,32 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,86 (g) davon Zucker 0,87 (g)
- Proteine 5,09 (g)
- Fett 10,96 (g) davon gesättigt 1,40 (g)davon ungesättigt 6,12 (g)
- Fasern 5,11 (g)
- Natrium 161,33 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Avocado-Hummus
- 200 g Kichererbsen aus der Dose
- 1 Avocado (reif)
- 4 Esslöffel Tahini
- 4 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen)
- Eine halbe Glas Wasser (eiskalt)
- nach Belieben Sesamsamen
- nach Belieben extra natives Olivenöl
Küchengeräte
- Standmixer
Rezept für Avocado-Hummus
Beginne mit der Zubereitung des Avocado-Hummus, indem du die Kichererbsen abtropfen lässt und in den Mixer gibst.
Ich habe sie geschält, um das Hummus samtiger und besser verdaulich zu machen, aber das ist optional.
Entnimm das Fruchtfleisch der Avocado und gib es zusammen mit den Kichererbsen in den Mixbecher.
Gib auch eine Knoblauchzehe und den Kreuzkümmel hinzu.
Weiter mit der Tahini, dem Zitronensaft und einem halben Glas eiskaltem Wasser.
Alles einige Minuten pürieren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.
Das Avocado-Hummus in eine Schüssel geben und mit Sesamsamen und einem Schuss extra nativen Olivenöl vervollständigen.
Avocado-Hummus – Zum Abschließen
Cremig, vielseitig und geschmacksintensiv – dieses Avocado-Hummus passt zu jeder Gelegenheit, vom Aperitif über Sandwiches bis hin zu Bowls. Ein einfaches Rezept, das beim ersten Bissen überzeugt und Frische sowie Farbe auf deinen Tisch bringt.
Mit Avocado habe ich auch die Gefüllten Eier mit Thunfisch und Avocado: einfaches und leckeres Rezept zubereitet.
Kann man Avocado-Hummus aufbewahren?
Ja, du kannst es im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage aufbewahren. Um die grüne Farbe besser zu erhalten, gib vor dem Verschließen einen Spritzer Zitronensaft auf die Oberfläche.
Wie sollte die Konsistenz des Avocado-Hummus idealerweise sein?
Es sollte glatt, cremig und streichfähig sein – perfekt für Toast, Fladenbrot, Sandwiches oder als Dip für Rohkost und Bowls.
Kann ich auch nicht vollständig reife Avocados verwenden?
Es ist besser, reife Avocados zu wählen: sie sorgen für die richtige Cremigkeit und einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Zu harte Avocados machen das Hummus eher körnig.
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