Die Avocado-Sandwiches sind eine köstliche und gesunde Alternative für ein leichtes Mittagessen, einen Brunch und warum nicht, auch ein herzhaftes Frühstück. Dieses Sandwich wird nicht nur deinen Gaumen mit reichen und kontrastierenden Aromen erfreuen, sondern dir auch eine Dosis essentieller Nährstoffe liefern, um den Tag zu beginnen oder dein Mittagessen mit Energie und Vitalität zu bewältigen. Eine köstliche Creme auf Basis von Avocado und Crème fraîche verbindet sich mit den weichen Eiern und geräuchertem Lachs und schafft eine Geschmacks-Harmonie, die nie enttäuscht. Ob du ein Küchenliebhaber bist, der nach neuen Ideen sucht, oder einfach nur eine schnelle und gesunde Lösung für deine Mahlzeiten möchtest, dieses Avocado-Sandwich mit Eiern und geräuchertem Lachs erweist sich als perfekte Wahl.
Am Ende des Artikels findest du den FAQ-Bereich, in dem ich einige häufig gestellte Fragen zu diesem Rezept beantwortet habe. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das entsprechende Formular.
Wenn du Avocados liebst, probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 499,86 (Kcal)
- Kohlenhydrate 36,38 (g) davon Zucker 4,29 (g)
- Proteine 27,38 (g)
- Fett 28,76 (g) davon gesättigt 7,68 (g)davon ungesättigt 18,60 (g)
- Fasern 8,54 (g)
- Natrium 1.506,74 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Avocado (reif)
- 100 g geräucherter Lachs
- 2 Eier
- 50 g Crème fraîche
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Salat
- 2 Brot (Pita)
- Zitronensaft (von einer)
Werkzeuge
- Pfanne
- Stabmixer
- Zitronenpresse
Rezept Avocado-Sandwich
Disclaimer: In der Rubrik „Werkzeuge“ befinden sich Affiliate-Links
Du findest dieses und weitere Rezepte in der Sammlung Rezepte für das Oster-Picknick.
Beginne die Zubereitung der Avocado-Sandwiches, indem du die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel in einer Schüssel schlägst, bis Eigelb und Eiweiß vollständig vermischt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ein letztes Mal mischen.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und gib die geschlagenen Eier hinein.
Brate die Eier einige Minuten, indem du die Omelette wendest, wenn die Oberseite zu fest werden beginnt. Brate sie weitere 2-3 Minuten und stelle sie beiseite.
Halbiere die Avocados und entferne den Kern. Entferne das Fruchtfleisch mit einem Löffel.
Füge die Crème fraîche, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
Gib auch den Saft einer Zitrone in die Schüssel mit den Avocados.
Püriere alles mit einem Stabmixer, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
Halbiere das Pita-Brot.
Baue die Sandwiches folgendermaßen zusammen: Verteile etwas Avocado-Creme. Fahre fort mit gewaschenen und getrockneten Salatblättern (ich habe Kopfsalat verwendet). Zu diesem Zeitpunkt lege auch das Omelette und einen weiteren Löffel Avocado-Creme auf das Brot.
Beende mit dem geräucherten Lachs.
Die Avocado-Sandwiches sind fertig, bei Bedarf kannst du etwas Röstzwiebeln hinzufügen.
Avocado-Sandwich
Sieh dir diesen Abschnitt an, um deine Zweifel zu klären. Wenn du die Antwort auf deine Frage nicht findest, kommentiere oder schreibe mir über das Formular unten.
Probiere auch den EIER-AVOCADO-SALAT.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Crème fraîche ersetzen?
Ja, du kannst die gleiche Menge griechischen Joghurt verwenden.
Was kann ich anstelle des Lachses verwenden?
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Putenbrust oder – wenn du Vegetarier bist – pflanzliche Aufschnitte oder Tofu.
Kann ich eine andere Brotsorte verwenden?
Du kannst das Brot wählen, das dir am besten gefällt, ich wechsle auch immer.
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