Bruschetta mit Lachs und Stracciatella, eine elegante, leckere und einfach zuzubereitende Vorspeise, perfekt für viele verschiedene Anlässe.
Dieses Gericht vereint den zarten, geräucherten Geschmack des Lachses mit der unwiderstehlichen Cremigkeit der Stracciatella, alles verfeinert mit einer Prise schwarzem Pfeffer und einem Hauch Frische durch Schnittlauch. Eine Kombination aus Aromen und Konsistenzen, die beim ersten Bissen überzeugt.
Perfekt für Feiertage, einen Aperitif mit Freunden oder ein romantisches Dinner, diese Bruschetta sind vielseitig und passen zu jedem Anlass. Durch die Verwendung einfacher und hochwertiger Zutaten ist das Ergebnis garantiert. Das geröstete Bauernbrot bildet eine knusprige Basis, die den Kontrast zur Weichheit der Stracciatella und des Lachses betont.
Ob du deine Gäste mit einer raffinierten Vorspeise beeindrucken oder dich mit etwas Besonderem verwöhnen möchtest, diese Bruschetta sind eine ausgezeichnete Option. Probiere sie für einen weihnachtlichen Aperitif, ein Sommerbuffet oder ein informelles Mittagessen: Sie sind immer eine gute Wahl.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, schreibe einen Kommentar oder nutze das entsprechende Kontaktformular am Ende der Seite.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 128,56 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,18 (g) davon Zucker 1,05 (g)
- Proteine 8,37 (g)
- Fett 6,87 (g) davon gesättigt 0,24 (g)davon ungesättigt 0,94 (g)
- Fasern 0,51 (g)
- Natrium 507,03 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Bruschetta mit Lachs und Stracciatella
- 8 Scheiben Bauernbrot
- 150 g geräucherter Lachs
- 200 g Stracciatella
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- Schnittlauch
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Löffel
- Heißluftfritteuse
Rezept für die Bruschetta mit Lachs
Beginne die Zubereitung der Bruschetta mit Lachs und Stracciatella, indem du das Bauernbrot in etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben schneidest.
Röste das Brot in der Heißluftfritteuse bei 180°C für 3-5 Minuten oder im Ofen bei 200°C für etwa 5 Minuten, dabei die Scheiben zur Hälfte der Zeit wenden.
Hacke den geräucherten Lachs und lege ihn in eine Schüssel.
Füge die Stracciatella hinzu und mische alles gut mit einem Löffel.
Vervollständige die Zubereitung der Füllung mit einigen gehackten Schnittlauchstängeln und einer Prise schwarzem Pfeffer.
Verteile einen großzügigen Löffel der Füllung auf den gerösteten Brotscheiben.
Garniere die Bruschetta mit Lachs und Stracciatella nach Belieben mit einigen Schnittlauchstängeln.
Bruschetta mit Lachs und Stracciatella
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich eine andere Brotsorte für diese Bruschetta verwenden?
Ja, du kannst das Bauernbrot durch Baguette, Vollkornbrot, Mehrkornbrot oder Focaccia ersetzen. Achte darauf, dass du es leicht röstest, um eine knusprige Basis zu erhalten, die den Belag hält.
Kann die Stracciatella ersetzt werden?
Wenn du keine Stracciatella findest, kannst du Burrata, frischen Ricotta oder einen streichfähigen Frischkäse verwenden. Jede Option verleiht den Bruschetta einen einzigartigen Geschmack.
Kann ich weitere Zutaten zu den Bruschetta hinzufügen?
Natürlich! Du kannst die Bruschetta mit Rucola, konfierten Tomaten, Taggiasca-Oliven oder einem Schuss Honig für eine süße Note bereichern.
Welchen Wein kann man zu den Bruschetta mit Lachs und Stracciatella servieren?
Ein frischer Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein trockener Sekt passt perfekt zu dieser leichten und raffinierten Vorspeise.
Mit Stracciatella habe ich auch Prosciutto und Melone im Glas mit apulischer Stracciatella zubereitet
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