Cashewcreme, sehr einfaches Rezept für eine Sauce mit tausend Verwendungsmöglichkeiten, die natürlich vegan, glutenfrei und laktosefrei ist.
Diese Creme, auch als vegane Ricotta bekannt, ist perfekt, um Nudelgerichte cremiger zu machen, eignet sich aber auch ideal zum Aufstreichen auf Brot, Focaccia, Fladen und Brötchen.
Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert nicht einmal das Kochen.
Am Ende des Rezepts im FAQ-Bereich habe ich einige Fragen zur Zubereitung dieser Creme beantwortet. Wenn du noch Zweifel hast und keine Antwort auf deine Frage findest, schreibe einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular.
Probiere auch diese fantastischen Cremes:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 324,99 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,39 (g) davon Zucker 3,53 (g)
- Proteine 11,24 (g)
- Fett 25,35 (g) davon gesättigt 4,49 (g)davon ungesättigt 18,27 (g)
- Fasern 2,39 (g)
- Natrium 202,03 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Cashewcreme
- 230 g Cashewnüsse
- 1 Esslöffel Nährhefe
- 1 Teelöffel Salz
- Halber Teelöffel Knoblauchpulver
- Zitronensaft (von einer halben)
- 4 Esslöffel Wasser
Werkzeuge
Disclaimer: In der Rubrik „Werkzeuge“ befinden sich Affiliate-Links.
- Küchenmaschine
- Schälchen
- Löffel
- Geschirrtücher
Rezept Cashewcreme
Du findest dieses Rezept in der Sammlung von Veganen Rezepten
Beginne mit der Zubereitung der Cashewcreme, indem du die Cashewnüsse über Nacht einweichst.
Alternativ kannst du sie etwa zehn Minuten kochen.
Lass sie auf einem Geschirrtuch abtropfen und trockne sie gut.
Gib die Cashewnüsse in die Küchenmaschine und füge Salz, Knoblauchpulver und Nährhefe hinzu.
Füge 3-4 Esslöffel Wasser und den Saft einer halben Zitrone hinzu.
Püriere alles auf höchster Stufe, bis eine glatte und kompakte Creme entsteht.
Das dauert etwa 5 Minuten.
Übertrage die Cashewcreme in eine Schüssel und verwende sie sofort für deine Rezepte.
Cashewcreme
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Dieses Rezept ist Teil der Sammlung Rezepte ohne Kochen süß und herzhaft.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange hält sich die Creme?
Du kannst diese Cashewcreme 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich die Nährhefe weglassen?
Ja, sie dient nur dazu, der Creme einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen, der entfernt an geriebenen Käse erinnert.
Kann ich Kräuter hinzufügen?
Ja, ich empfehle Schnittlauch oder Petersilie.
Mit Cashewnüssen habe ich auch Cashew-Huhn zubereitet.
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