Charcuterie-Board, wie man zu Hause die reichhaltigen Bretter mit Aufschnitt, Käse und anderen köstlichen Zubereitungen erstellt, die im Internet viral gegangen sind.
Das Besondere an der Charcuterie-Board ist, dass sie sehr eindrucksvoll ist: Die Zutaten sind so angeordnet, dass sie wunderschöne Kompositionen schaffen; tatsächlich sind diese Bretter so schön, dass sie auch als Mittelstück verwendet werden können.
Für die Komposition ist natürlich viel Raum für Fantasie, die Anordnung hängt oft auch vom Brett/Tablett ab, das man zu Hause hat.
Tatsächlich glaube ich, dass ich nie zwei gleiche oder auch nur annähernd ähnliche gemacht habe: Heute schlage ich Ihnen eines vor, das mir die größte Zufriedenheit gebracht hat!
Am Ende des Rezepts im Abschnitt FAQ habe ich Ihnen einige Ersatz-/Zusatzvorschläge gemacht, insbesondere für diejenigen, die eine vegetarische Ernährung haben. Wenn Sie weitere Fragen haben, hinterlassen Sie einen Kommentar oder verwenden Sie das entsprechende Kontaktformular.
Andere köstliche Rezepte für den Aperitif, die für diese Zubereitung perfekt sind:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 166,58 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,61 (g) davon Zucker 0,60 (g)
- Proteine 8,77 (g)
- Fett 12,86 (g) davon gesättigt 3,45 (g)davon ungesättigt 5,82 (g)
- Fasern 0,54 (g)
- Natrium 281,34 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Charcuterie-Board
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP
- 50 g Frischkäse (mit Walnüssen)
- 30 g Cashewnüsse
- 30 g Pekannüsse
- 80 g Salame Felino
- 50 g Spianata calabra
- 50 g Nduja
- 40 g Taralli
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Schüsseln
- Teller
Rezept Charcuterie-Board
Hinweis: In der Rubrik „Werkzeuge“ sind Affiliate-Links enthalten
Dieses und weitere Rezepte finden Sie in der Sammlung REZEPTE FÜR DAS OSTERMENÜ.
Beginne die Zubereitung des Charcuterie-Boards, indem du in die Mitte des Drehtabletts, das als Unterlage dient, einen kleinen Teller stellst, der als Leitfaden für die Anordnung der Zutaten dient.
Beginne mit dem Anrichten der Zutaten, beginnend mit dem Parmesankäse: Lege ihn kreuzweise an vier Stellen.
Fahre mit dem Käse mit Walnüssen fort: Lege ein paar Scheiben an die Seiten des Parmesans.
Fahre mit dem Anrichten fort, indem du an die Seiten des Käses mit Walnüssen den Salame Felino und die Spianata hinzufügst.
Füge zu diesem Zeitpunkt auch die Pekannüsse und die Cashewnüsse auf das Brett hinzu.
Zu diesem Zeitpunkt kannst du den als Leitfaden verwendeten Teller entfernen.
Vervollständige die Zubereitung mit den Taralli und der in einem Schälchen angerichteten ‚Nduja.
Verziere das Charcuterie-Board mit einigen Rosmarinzweigen und bringe es sofort auf den Tisch.
Charcuterie-Board
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Dieses und andere Aperitifs findest du in der Sammlung EINFACHE REZEPTE FÜR DEN APERITIF ZU HAUSE
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich dieses Brett vegetarisch machen?
Natürlich, du kannst die Aufschnitte durch Rohkost oder pflanzliche Bällchen wie die BROCCOLI-BÄLLCHEN ersetzen.
Für die ‚Nduja empfehle ich dir Hummus, in der Sammlung HUMMUS, ORIGINALES REZEPT UND VARIANTEN findest du viele Ideen.Hast du streichfähige Cremes, die du für dieses Brett empfehlen kannst?
Ich empfehle den GERÜHRTEN FETA MIT KÜRBIS oder die SALZMOUSSES (ohne Kochen)
Wenn du magst, kannst du dem Charcuterie-Board auch die FRITTIERTE SCAMORZA hinzufügen
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