Cinnamon Roll Kekse, duftende Mürbeteigkekse, die eine süß-würzige Füllung aus braunem Zucker und Zimt enthalten, veredelt mit einem köstlichen Zuckerguss.
Ihre Spiralform erinnert an die berühmten Cinnamon Rolls, aber ihre knusprige Konsistenz macht sie perfekt, um sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu genießen, für ein besonderes Frühstück oder einen Snack.
Das Rezept ist einfach und erfordert wenige Zutaten, die leicht in der Speisekammer zu finden sind. Das Ergebnis? Kekse mit einem einzigartigen Geschmack, die den Komfort eines hausgemachten Desserts mit dem unwiderstehlichen Duft von Gewürzen vereinen. Auch perfekt als Geschenk während der Weihnachtszeit, diese Kekse werden sowohl Groß als auch Klein begeistern.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular am Ende der Seite.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 135,87 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,37 (g) davon Zucker 11,38 (g)
- Proteine 1,39 (g)
- Fett 6,70 (g) davon gesättigt 4,20 (g)davon ungesättigt 2,44 (g)
- Fasern 0,45 (g)
- Natrium 82,82 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 25 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 140 g Weizenmehl Typ 00
- 90 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Eigelb
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 20 g Butter
- 2 Esslöffel Brauner Zucker
- 1 Esslöffel Zimtpulver
- 60 g Puderzucker
- 1 Esslöffel Milch
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Mixer
- Arbeitsfläche
- Backpapier
- Nudelholz
- Teigkarte
- Backblech
- Kleine Schüssel
Cinnamon Roll Kekse Rezept
Beginne die Zubereitung der Cinnamon Roll Kekse, indem du alle für den Mürbeteig vorgesehenen Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine gibst, wobei du die Butter und das Eigelb zuletzt hinzufügst.
Mische auf höchster Stufe, bis der Mürbeteig anfängt, sich zu verbinden und Krümel entstehen.
Gib den Keksteig auf eine Arbeitsfläche, forme ihn schnell mit den Händen zu einem Teigballen.
Lasse den Mürbeteig etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nach der Ruhezeit rolle den Mürbeteig auf einem Blatt Backpapier auf eine Dicke von etwa 4-5 mm aus.
Schmelze ein Stück Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf und verteile es auf dem Mürbeteig.
Fahre fort, indem du auch den braunen Zucker und den Zimt hinzufügst.
Rolle den Mürbeteig vorsichtig auf, ohne ihn zu zerbrechen und lege die Rolle für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Schneide die Rolle in etwa 1 cm dicke Stücke und lege die geformten Kekse auf ein Keksblech oder ein normales Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
Backe die Kekse im statischen Ofen bei 190°C für etwa 15-18 Minuten.
Nimm sie aus dem Ofen, auch wenn sie noch weich sind, und lasse sie vollständig abkühlen.
In der Zwischenzeit bereite den Zuckerguss zu, indem du einen Esslöffel Milch zu dem Puderzucker hinzufügst.
Mische gut und wenn der Zuckerguss zu fest ist, füge noch etwas Milch hinzu.
Verteile den Zuckerguss auf den Keksen und lasse ihn ein paar Minuten aushärten.
Die Cinnamon Roll Kekse sind bereit zum Servieren!
Cinnamon Roll Kekse
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Wie kann ich die Cinnamon Roll Kekse aufbewahren?
Die Kekse bleiben 4-5 Tage frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Um die Haltbarkeit zu verlängern, kannst du sie ohne den Zuckerguss einfrieren und diesen beim Servieren hinzufügen.
Kann ich die Butter im Teig ersetzen?
Ja, du kannst pflanzliche Margarine für eine laktosefreie Version verwenden, aber der Geschmack könnte sich leicht ändern.
Ist es möglich, einen Süßstoff anstelle von Zucker zu verwenden?
Du kannst Zucker durch Süßstoffe wie Erythrit oder Kokoszucker ersetzen, beachte jedoch, dass die Konsistenz und der Geschmack abweichen können.
Kann ich die Cinnamon Roll Kekse im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Teig im Voraus zubereiten und ihn bis zu 24 Stunden vor dem Schneiden und Backen in Frischhaltefolie im Kühlschrank aufbewahren.
Mit Zimt habe ich auch den Apfel-Zimt-Aufguss zubereitet
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