Cremige Blumenkohl-Pasta ohne Sahne, ein einfaches und köstliches Hauptgericht, perfekt um Blumenkohl alltäglich auf den Tisch zu bringen.
Die cremige Blumenkohl-Pasta ohne Sahne ist eines dieser Rezepte, die aus dem Bedürfnis entstehen, einfach zu kochen, ohne auf die Konsistenz und den Komfort eines guten Hauptgerichts zu verzichten. Eine clevere Zubereitung, die darauf abzielt, eine oft unterschätzte Zutat zu würdigen, indem sie in eine samtige Creme verwandelt wird, die die Pasta auf natürliche Weise umhüllt, ohne dass Sahne oder Butter notwendig sind.
Der Blumenkohl, einfach gekocht, wird zur Basis einer leichten und zarten Creme, die durch Milch und geriebenen Parmesan harmonisch wird. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes und angenehmes Dressing, bei dem der Geschmack des Blumenkohls erkennbar bleibt, aber nie aufdringlich ist. Eine Prise Muskatnuss und eine Prise schwarzer Pfeffer runden das Gericht ab, ohne die Einfachheit der Zutaten zu überdecken.
Diese cremige Blumenkohl-Pasta ist ideal für die Alltagsküche: Sie wird mit wenigen Zutaten zubereitet, ist vegetarisch und passt sich leicht an die im Vorratsschrank vorhandene Pastasorte an. Ich habe mich für halbe Penne Rigate entschieden, die die Creme gut aufnehmen und das Gericht noch angenehmer machen, aber das Rezept bleibt vielseitig und funktioniert auch mit anderen Formaten.
Es ist eine praktische Lösung, um Blumenkohl auf eine andere Art und Weise auf den Tisch zu bringen, auch als „schlaues“ Rezept für diejenigen, die Schwierigkeiten haben, ihn zu schätzen. Ein Hauptgericht gedacht für alle, die eine einfache und alltägliche Küche lieben, wo die Cremigkeit aus den Zutaten selbst entsteht und nicht durch Abkürzungen.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn Sie weitere Zweifel oder Fragen haben, schreiben Sie einen Kommentar oder nutzen Sie das entsprechende Kontaktformular am Ende der Seite.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 219,92 (Kcal)
- Kohlenhydrate 35,71 (g) davon Zucker 5,22 (g)
- Proteine 11,58 (g)
- Fett 4,34 (g) davon gesättigt 2,39 (g)davon ungesättigt 1,53 (g)
- Fasern 5,56 (g)
- Natrium 387,59 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 220 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die cremige Blumenkohl-Pasta
- 320 g Pasta
- 1 Blumenkohl
- 80 ml Milch
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 1 Prise Muskatnuss
- n.B. Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Kochtopf
- Schaumlöffel
- Schüssel
- Stabmixer
Rezept für cremige Blumenkohl-Pasta
Beginnen Sie die Zubereitung der cremigen Blumenkohl-Pasta, indem Sie den Blumenkohl reinigen und in Röschen teilen.
Bringen Sie ein paar Liter Wasser zum Kochen, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und geben Sie die Blumenkohlröschen hinein.
Kochen Sie sie 15-20 Minuten.
Heben Sie den Blumenkohl mit einem Schaumlöffel heraus und geben Sie die Pasta in denselben Topf.
Bereiten Sie inzwischen die Blumenkohlcreme vor, indem Sie zu den gekochten Röschen die Milch, Muskatnuss, geriebenen Parmesan und Salz hinzufügen.
Pürieren Sie, bis eine glatte und samtige Creme entsteht; sollte sie zu dick sein, fügen Sie einen Schöpflöffel Kochwasser der Pasta hinzu.
Gießen Sie die Pasta al dente ab und fügen Sie sie der Blumenkohlcreme hinzu.
Gut mischen und bei Bedarf Kochwasser der Pasta hinzufügen.
Geben Sie die cremige Blumenkohl-Pasta auf die Teller und vervollständigen Sie sie nach Belieben mit einer Prise schwarzem Pfeffer.
Bringen Sie sie sofort auf den Tisch.
Cremige Blumenkohl-Pasta ohne Sahne
Die cremige Blumenkohl-Pasta ohne Sahne ist ein einfaches Hauptgericht, das für die Alltagsküche gedacht ist. Ein essentielles Rezept, bei dem wenige Zutaten zusammenarbeiten, um eine weiche Konsistenz und einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen, ohne zu beschweren. Eine praktische Möglichkeit, Blumenkohl auf den Tisch zu bringen und ihn auf natürliche Weise zu würdigen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden?
Ja, gefrorener Blumenkohl ist eine gültige Alternative. Er sollte direkt in kochendem Wasser nach den auf der Verpackung angegebenen Zeiten gekocht und dann wie frischer Blumenkohl zur Herstellung der Creme verwendet werden.
Kann diese Blumenkohl-Pasta laktosefrei gemacht werden?
Ja, es ist möglich, die Milch durch ein ungesüßtes pflanzliches Getränk zu ersetzen; Parmesan ist hingegen von Natur aus laktosefrei.
Ist diese Blumenkohl-Pasta auch für Kinder geeignet?
Ja, dank des milden Geschmacks und der cremigen Konsistenz ist sie eine gute Möglichkeit, Blumenkohl auf andere Weise anzubieten, auch für diejenigen, die dazu neigen, ihn auszusortieren.
Pasta-Dressings – Sammlung von Rezepten
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