Haferflocken-Schokoladenkekse, einfach zuzubereiten, genau richtig lecker und ideal sowohl für das Frühstück als auch für einen gesunden und nahrhaften Snack.
Dank des Hafers haben sie eine rustikale Konsistenz und einen leicht nussigen Geschmack, der perfekt zu den Schokotropfen passt.
Diese Haferflockenkekse zu Hause zuzubereiten ist wirklich einfach: Du benötigst nur wenige Zutaten und eine Schüssel, um einen unwiderstehlichen Teig zu erhalten. Die Butter macht sie knusprig, während der Vollrohrzucker ein umhüllendes Aroma und eine leicht karamellisierte Note verleiht. Das Ergebnis? Duftende Kekse, perfekt zum Eintauchen in Milch oder zum Genießen mit einer Tasse Tee.
Wenn du ein schnelles Rezept suchst, diese Hafer- und Schokoladenkekse backen in nur 8 Minuten im Umluftofen. Du kannst sie auch personalisieren, indem du Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, hinzufügst oder eine Prise Zimt für eine würzige Note.
Entdecke, wie du sie mit meinem Schritt-für-Schritt-Rezept zubereiten kannst: Sie sind perfekt für die ganze Familie und lassen sich lange in einer Blechdose aufbewahren!
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du noch Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das spezielle Kontaktformular, das du am Ende der Seite findest.
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- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 16Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 274,28 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,45 (g) davon Zucker 15,46 (g)
- Proteine 3,87 (g)
- Fett 14,23 (g) davon gesättigt 8,31 (g)davon ungesättigt 4,75 (g)
- Fasern 1,94 (g)
- Natrium 143,61 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Haferflocken-Schokoladenkekse
- 250 g Weizenmehl 00
- 180 g Haferflocken (klein)
- 180 g Vollrohrzucker
- 225 g Butter
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1 Esslöffel Vanille
- 1 Teelöffel Natron
- Ein halber Teelöffel Salz
- 80 g Schokoladentropfen
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüsseln
- Spatel
- Eisportionierer
- Backblech
- Kuchengitter
Rezept für Hafer- und Schokoladenkekse
Beginne mit der Zubereitung der Haferflocken-Schokoladenkekse, indem du die Butter abwiegst und in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmilzt.
Lass es leicht abkühlen und füge den Vollrohrzucker hinzu. Ich habe den integralen verwendet.
Vermische alles mit einem Löffel oder Spatel zu einer homogenen Masse.
Füge auch das ganze Ei und das Eigelb zum Keksteig hinzu und rühre erneut um.
Aromatisiere den Teig: Ich habe Vanillepulver gewählt.
Rühre alles mit einem Spatel oder Löffel um, um eine homogene Masse zu erhalten.
Fahre mit der Zubereitung der Haferflocken-Schokoladenkekse fort, indem du das Weizenmehl 00, Natron und Salz zu den restlichen Zutaten hinzufügst.
Nachdem du alles gut vermischt hast, gib auch die Haferflocken in die Schüssel. Ich habe die kleinen genommen.
Rühre erneut um, bis ein gut vermischter Teig entsteht.
Beende mit den dunklen Schokoladentropfen. Ich habe 80 g hinzugefügt, aber du kannst je nach Geschmack mehr oder weniger hinzufügen.
Mische die Schokolade mit den restlichen Zutaten, bis ein kompakter und klebriger Teig entsteht.
Forme die Kekse direkt auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech mit einem Eisportionierer oder einem Löffel.
Halte sie gut auseinander, da sie beim Backen auseinander gehen.
Backe die Haferflocken-Schokoladenkekse im vorgeheizten Ofen bei Umluft für 8 Minuten.
Hole sie heraus, auch wenn sie zu weich erscheinen, und lasse sie vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor du sie isst.
Haferflocken-Schokoladenkekse
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Mit Haferflocken habe ich auch Haferflockenriegel mit Schokolade und Nüssen gemacht.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich große Haferflocken anstelle der kleinen verwenden?
Ja, aber ich empfehle, sie leicht mit einem Mixer zu zerkleinern, um eine homogenere Konsistenz im Teig zu erzielen. Die kleinen Haferflocken vermischen sich besser und machen die Kekse kompakter.
Kann ich die Butter durch eine andere Zutat ersetzen?
Ja! Du kannst die Butter durch 180 g Kokosöl oder 200 g griechischen Joghurt für eine leichtere Version ersetzen. Beachte, dass die endgültige Konsistenz leicht variieren kann.
Wie bewahre ich die Haferflocken-Schokoladenkekse auf?
Bewahre sie in einer Blechdose oder einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 5-6 Tage auf. Wenn du sie länger frisch halten möchtest, kannst du sie etwa 2 Monate einfrieren und bei Bedarf auftauen.
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