Eintopf mit Kartoffeln und Pilzen im Slow Cooker, ein einfaches und leckeres Rezept, perfekt für alle, die nach einem vollständigen und stressfreien Gericht suchen. Das langsame Garen macht das Fleisch sehr zart und geschmacksintensiv, während Kartoffeln und Pilze Cremigkeit und einen rustikalen Touch verleihen.
Der Slow Cooker ist der ideale Verbündete in der Küche, wenn man wenig Zeit hat, aber den Genuss eines hausgemachten Gerichts nicht missen möchte. Mit dieser Garmethode gart der Eintopf langsam bei niedriger Temperatur für etwa 4 Stunden, wobei die Aromen erhalten bleiben und das Fleisch sehr zart wird. Man muss nicht ständig umrühren oder die Zubereitung überwachen: Einfach alle Zutaten in den Topf geben, das Programm einstellen und den Slow Cooker arbeiten lassen, während man sich anderen Dingen widmen kann.
In diesem Rezept habe ich Rindfleisch mit Kartoffeln und Pilzen kombiniert, eine Mischung, die den Eintopf vollständig und ausgewogen macht. Die Kartoffeln werden während des Garens weich und nehmen die Brühe und die Aromen des Fleisches auf, während die Pilze einen rustikalen und einhüllenden Touch hinzufügen. Das Ergebnis ist ein cremiges und sättigendes Gericht.
Ein weiterer Vorteil des Slow Cookers ist seine Vielseitigkeit: Neben der Saftigkeit des Fleisches ermöglicht er eine Reduzierung der Gewürzmenge, da die Lebensmittel in ihren eigenen Säften kochen und die natürlichen Aromen betont werden. Das macht den Eintopf nicht nur schmackhaft, sondern auch etwas leichter als die traditionellen Versionen.
Egal, ob du ein Neuling beim Slow Cooker bist oder ihn schon oft benutzt, dieses Rezept ist perfekt, um seine Vorteile voll auszuschöpfen. In wenigen Schritten bringst du ein hausgemachtes, nahrhaftes und sehr komfortables Gericht auf den Tisch, das sich ideal auch im Voraus zubereiten und bei Bedarf aufwärmen lässt.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Neugier hast, schreibe einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular am Ende der Seite.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
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- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Langsamgaren
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- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 299,70 (Kcal)
- Kohlenhydrate 35,77 (g) davon Zucker 3,06 (g)
- Proteine 24,48 (g)
- Fett 7,99 (g) davon gesättigt 1,72 (g)davon ungesättigt 0,23 (g)
- Fasern 4,27 (g)
- Natrium 1.497,24 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 220 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Eintopf mit Kartoffeln und Pilzen im Slow Cooker
- 400 g Rindfleisch
- 600 g Kartoffeln
- 250 g Pilze
- 400 ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Esslöffel Mehl
Werkzeuge
- Slow Cooker
- Schneidebrett
- Kartoffelschäler
Rezept für den Eintopf mit Kartoffeln und Pilzen im Slow Cooker
Beginne die Zubereitung des Eintopfs mit Kartoffeln und Pilzen im Slow Cooker, indem du die Kartoffeln schälst und in Würfel schneidest.
Lege den Eintopf in eine Schüssel, füge einen Esslöffel Mehl hinzu und mische, bis alle Fleischstücke gut bemehlt sind.
Gib das Olivenöl extra vergine in den Slow Cooker.
Füge das Fleisch und die Kartoffeln hinzu und mische mit einem Holz- oder Silikonlöffel, um Kratzer auf der Keramik zu vermeiden.
Gib auch die Pilze hinein und mische erneut.
Fülle mit Wasser oder Gemüsebrühe auf.
Decke den Slow Cooker mit seinem Deckel ab und koche den Eintopf auf HIGH für 4 Stunden.
Hebe den Deckel in den ersten zwei Stunden des Garens nicht an.
Nach dem Garen probiere und würze bei Bedarf nach.
Serviere den Eintopf mit Pilzen und Kartoffeln aus dem Slow Cooker heiß in Tellern.
Eintopf mit Kartoffeln und Pilzen im Slow Cooker
Mit dem Slow Cooker wird der Eintopf mit Kartoffeln und Pilzen zu einem einfachen, aber geschmackvollen Gericht, ideal für jede Gelegenheit. Das Fleisch bleibt zart, die Kartoffeln schmelzen fast im Mund und die Pilze verleihen eine rustikale Note, die ihn unwiderstehlich macht. Ein Rezept für jedermann, perfekt für alle, die das langsame Garen zum ersten Mal ausprobieren oder nach einem hausgemachten Gericht ohne Stress suchen. Probiere es aus und du wirst sehen, wie der Slow Cooker einen Küchenklassiker in ein praktisches und authentisches Wohlfühlgericht verwandeln kann, das die ganze Familie begeistern wird.
Probiere auch den Eintopf mit Tomaten, Fleisch und Wurst.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Wie bewahrt man den Eintopf mit Kartoffeln und Pilzen auf?
Der Eintopf kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa 2 Tage lang aufbewahrt werden. Wenn du ihn servierst, erwärme ihn einfach in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze oder direkt im Slow Cooker.
Kann man den Eintopf einfrieren?
Ja, dieses Rezept eignet sich auch zum Einfrieren. Du kannst den bereits gekochten Eintopf in Einzelportionen für maximal 2 Monate einfrieren. Es wird empfohlen, ihn im Kühlschrank aufzutauen und dann in einer Pfanne oder im Slow Cooker zu erhitzen.
Womit passt der Eintopf mit Kartoffeln und Pilzen zusammen?
Es ist bereits ein vollständiges Gericht, aber du kannst es mit hausgemachtem Brot servieren, um die Sauce aufzunehmen, oder mit einem leichten Beilagensalat oder gedünstetem Gemüse. Für Weinliebhaber passt er gut zu einem strukturierten Rotwein wie Montepulciano oder Chianti.
Wie bereite ich den Eintopf mit Kartoffeln und Pilzen ohne Slow Cooker zu?
Wenn du keinen Slow Cooker hast, kannst du den Eintopf in einem herkömmlichen Topf zubereiten. Nachdem du das Fleisch bemehlt und angebraten hast, füge Kartoffeln, Pilze und Brühe hinzu. Decke ab und lasse es bei niedriger Hitze etwa 1,5 Stunden köcheln, dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen.
Finde alle bisher mit dem Slow Cooker zubereiteten Rezepte in der Rubrik Rezepte im Slow Cooker.
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