Erdbeermarmelade im Slow Cooker, eine wahre Köstlichkeit, perfekt um Frühstücke, Snacks oder selbstgemachte Süßigkeiten zu bereichern, ganz einfach zuzubereiten.
Heute schlage ich dir eine sehr einfache und praktische Version vor, die mit dem Slow Cooker zubereitet wird, dem idealen Gerät für alle, die eine duftende und geschmackvolle Marmelade erhalten wollen, ohne stundenlang am Herd zu stehen. Der Slow Cooker ermöglicht ein sanftes und langsames Garen, das den natürlichen Geschmack der Erdbeeren verstärkt und das Aroma und die leuchtende Farbe bewahrt.
In diesem Rezept verwende ich nur vier natürliche Zutaten: frische Erdbeeren, Chiasamen, Zitronensaft und Honig. Die Chiasamen binden die Marmelade auf natürliche Weise, ohne Pektin oder raffinierten Zucker zu verwenden, und fügen auch Nährstoffe hinzu. Der Honig ersetzt den raffinierten Zucker, während der Zitronensaft den Geschmack mit einer leichten Säure ausgleicht und auch dazu beiträgt, die Marmelade länger haltbar zu machen.
Das Garen im Slow Cooker bei hoher (HIGH) Temperatur für etwa 2 Stunden ist einfach und stressfrei: Du kannst die Marmelade kochen lassen, während du dich anderem widmest, ohne dass sie anbrennt oder anhaftet. Am Ende erhältst du eine dichte, duftende Erdbeermarmelade, die perfekt zum Aufstreichen auf Brot, zum Hinzufügen zu Joghurt oder als Topping für deine Lieblingsdesserts geeignet ist.
Am Ende des Rezepts, im Abschnitt FAQ, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Fragen oder Neugier hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular am Ende der Seite.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1Stück
- Kochmethoden: Langsam Garen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 46,14 (Kcal)
- Kohlenhydrate 9,92 (g) davon Zucker 7,42 (g)
- Proteine 0,81 (g)
- Fett 0,86 (g) davon gesättigt 0,07 (g)davon ungesättigt 0,69 (g)
- Fasern 1,91 (g)
- Natrium 1,79 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten der Erdbeermarmelade im Slow Cooker
- 500 g Erdbeeren
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 30 ml Zitronensaft
- 30 g Honig
Werkzeuge
- Slow Cooker
- Einmachglas
Rezept der Erdbeermarmelade im Slow Cooker
Beginne die Zubereitung der Erdbeermarmelade im Slow Cooker, indem du die frischen Erdbeeren wäschst und säuberst.
Teile sie je nach Größe in Hälften oder Viertel und gib sie in den Slow Cooker.
Füge zu den geschnittenen Erdbeeren die Chiasamen, den Saft einer halben Zitrone und den Honig hinzu.
Decke den Slow Cooker mit dem passenden Deckel ab und koche die Marmelade im HIGH-Modus für zwei Stunden. Keine Sorge, wenn sie noch ein wenig flüssig ist, sie wird beim Abkühlen eindicken.
Fülle die Erdbeermarmelade im Slow Cooker in sterilisierte Gläser und verwende sie sofort.
Alternativ kannst du die Gläser mit den Anweisungen HIER pasteurisieren.
Erdbeermarmelade im Slow Cooker
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Alle Rezepte, die mit dem Slow Cooker zubereitet werden, findest du unter Rezepte im Slow Cooker.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere Süßstoffe als Honig verwenden?
Natürlich! Du kannst den Honig durch andere Süßstoffe deiner Wahl ersetzen. Zum Beispiel sind Agavensirup, Ahornsirup oder auch Zucker (weiß oder braun) großartige Alternativen. Beachte, dass die Menge je nach Süßkraft und Konsistenz des gewählten Süßstoffs leicht angepasst werden muss.
Wie lange hält sich die Marmelade im Slow Cooker?
Wenn sie in sterilisierten und richtig verschlossenen Gläsern aufbewahrt wird, kann die Marmelade mehrere Wochen im Kühlschrank halten. Für eine längere Haltbarkeit (bis zu 6-12 Monate) kannst du die Gläser pasteurisieren. Alternativ kannst du sie einfrieren, um sie noch länger aufzubewahren.
Kann ich gefrorene Früchte verwenden?
Absolut ja! Gefrorene Erdbeeren sind für dieses Rezept perfekt geeignet. Du musst sie nicht vorher auftauen, du kannst sie direkt in den Slow Cooker geben. Beachte, dass sie möglicherweise mehr Wasser abgeben, sodass die Kochzeit leicht verlängert werden kann, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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