Fluffiger Kranzkuchen mit Olivenöl, ein einfacher und aromatischer Kuchen, perfekt zum Frühstück. Ohne Butter, leicht mit dem Handmixer zuzubereiten und in wenigen Minuten fertig.
Der fluffige Kranzkuchen mit Olivenöl ist eines jener einfachen Backwerke, die beim ersten Bissen überzeugen. Saftig und aromatisch, ideal zum Frühstück oder als unkomplizierter Nachmittagsimbiss, wenn man Lust auf etwas Selbstgemachtes ohne aufwändige Zubereitung hat. Das milde Olivenöl verleiht eine sehr zarte Textur und einen ausgewogenen Geschmack, während die Orangenschale eine frische, duftige Note hinzufügt, die diesen Kuchen noch angenehmer macht.
Dieser fluffige Kranzkuchen mit Olivenöl lässt sich in wenigen Minuten mit dem Handmixer zubereiten, indem man einfache Zutaten aus der Vorratskammer vermischt. Der Teig ist schnell gemacht und ohne schwierige Schritte: Eier und Zucker schaumig schlagen, Olivenöl und Milch einrühren und zuletzt Mehl mit Backpulver zufügen. In weniger als 10 Minuten ist der Kuchen bereit zum Backen, und nach etwa 40 Minuten im Ofen erhält man einen hohen, weichen Kranzkuchen, der sich gut in Scheiben schneiden lässt.
Perfekt zum Frühstück, zum Beispiel mit einer Tasse Milch oder Tee, bleibt dieser Kranzkuchen mit Olivenöl mehrere Tage lang weich und lässt sich auch wunderbar variieren – mit Schokotropfen, gehackten Nüssen oder einfach mit einer Prise Puderzucker. Ein einfaches, aromatisches Hausrezept, das immer gelingt.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Fragen oder Anmerkungen hast, schreibe einen Kommentar oder benutze das Kontaktformular am Seitenende.
Weitere einfache und authentische Rezepte auf dem Blog:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 337,92 (Kcal)
- Kohlenhydrate 39,24 (g) davon Zucker 16,91 (g)
- Proteine 6,26 (g)
- Fett 18,64 (g) davon gesättigt 3,33 (g)davon ungesättigt 14,66 (g)
- Fasern 0,70 (g)
- Natrium 27,10 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den fluffigen Kranzkuchen mit Olivenöl
- 250 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 120 g Zucker
- 3 Eier
- 130 g Olivenöl
- 120 g Milch
- 1 Päckchen Backpulver (für Kuchen)
- Orangenschale (abgerieben)
Küchenutensilien
- Schüssel
- Handrührgerät
- Sieb
- Kuchenform
Rezept für den fluffigen Kranzkuchen mit Olivenöl
Beginne mit der Zubereitung des fluffigen Kranzkuchens mit Olivenöl: Schlage die Eier in eine Schüssel und gib den Zucker dazu.
Schlage alles mit dem Handrührgerät für mindestens zwei Minuten.
Die Masse sollte sich verdoppeln.
Weiterhin rührend das Olivenöl in dünnem Strahl einlaufen lassen.
Wähle ein Olivenöl mit mildem Geschmack.
Gieße anschließend die Milch dazu.
Bei Laktoseintoleranz kannst du eine ungesüßte pflanzliche Alternative verwenden.
Siebe das Tipo-00-Mehl und das Backpulver über die feuchten Zutaten in die Schüssel.
Gut verrühren, bis ein homogener, klumpenfreier Teig entsteht.
Nun den Kuchen aromatisieren: Ich habe abgeriebene Orangenschale verwendet, du kannst aber auch Zitrone oder Vanille nehmen.
Gib den Teig in eine gut gefettete Form.
Für einen höheren Kuchen eine 20-cm-Form verwenden. Möchtest du ihn flacher, nimm eine 22–23-cm-Form.
Backe den fluffigen Kranzkuchen mit Olivenöl im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 180 °C für ca. 40 Minuten.
Teste den Garzustand mit einem Holzstäbchen: wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Vor dem Herausnehmen aus der Form den Kuchen etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
Fluffiger Kranzkuchen mit Olivenöl: einfach und aromatisch
Saftig, aromatisch und sehr einfach zuzubereiten – dieser Kranzkuchen mit Olivenöl ist das perfekte Alltagsfrühstück. Er gelingt in wenigen Minuten mit einfachen Zutaten und bleibt lange weich. Ideal pur oder mit etwas Puderzucker bestäubt, ist dieses Rezept ein zuverlässiger Klassiker für alle, die einen butterfreien Hauskuchen wünschen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie bewahre ich ihn auf, damit er weich bleibt?
Du kannst ihn unter einer Kuchenhaube oder in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren. Er bleibt etwa 3–4 Tage weich.
Kann ich den Kranzkuchen einfrieren?
Ja, du kannst ihn bereits gebacken und vollständig ausgekühlt in Scheiben geschnitten einfrieren. Er hält sich bis zu 2 Monate.
Kann ich dem Teig weitere Zutaten hinzufügen?
Klar, du kannst ihn mit Schokotropfen, gehackten Nüssen verfeinern oder die Orangenschale durch Zitrone oder Vanille ersetzen.
Einfache und natürliche Vorratskuchen
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