Französischer Toast mit Erdbeeren, weich, cremig und leicht karamellisiert an der Oberfläche: eine echte Verwöhnung, einfach zuzubereiten, aber überraschend.
Diese Version ist eine meiner Favoriten, weil sie die Cremigkeit von Frischkäse mit der Süße der Erdbeermarmelade vereint, eingebettet zwischen zwei Scheiben weichem Kastenweißbrot. Alles wird dann in einem einfachen Teig aus Ei, Milch und Rohzucker getaucht und in der Pfanne mit einem Stück Butter gebraten, bis es perfekt und unwiderstehlich goldbraun ist. Zum Abschluss des Gerichts frische Erdbeeren, mariniert mit Zucker und Zitronensaft: ein leichtes und duftendes Topping, das ein Plus an Frische und Farbe verleiht.
Diese süßen gefüllten Toasts mit Erdbeeren sind ideal zum Frühstück oder Brunch, vielleicht am Wochenende, wenn man etwas mehr Zeit hat, um die Langsamkeit zu genießen. Aber sie sind auch perfekt als Sommernachmittagssnack, besonders wenn sie mit einer Tasse Eistee oder einem Shaker-Kaffee serviert werden.
Außerdem sind sie in wenigen Minuten zubereitet und bestehen aus einfachen Zutaten, die wir oft schon zu Hause haben. Wenn du Erdbeeren liebst und ein einfaches und schnelles süßes Rezept suchst, das nach Frühling und Sonne schmeckt, ist dieses genau das Richtige für dich.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zur Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Neugier hast, schreibe einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular am Ende der Seite.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 259,69 (Kcal)
- Kohlenhydrate 37,29 (g) davon Zucker 17,14 (g)
- Proteine 6,05 (g)
- Fett 10,16 (g) davon gesättigt 3,71 (g)davon ungesättigt 2,42 (g)
- Fasern 1,53 (g)
- Natrium 152,56 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Französische Toasts mit Erdbeeren
- 8 Scheiben Kastenweißbrot
- 50 g Frischkäse
- 50 g Erdbeermarmelade
- 1 Ei
- 80 ml Milch
- 30 g Rohzucker
- 20 g Butter
- 50 g Erdbeeren
- 1 Teelöffel Rohzucker
- 20 ml Zitronensaft
Werkzeuge
- Schüsseln
- Schneebesen
- Pfanne
- Küchenspatel
Rezept für Französische Toasts mit Erdbeeren
Beginne mit der Zubereitung der französischen Toasts mit Erdbeeren, indem du die Erdbeeren wäschst und die oberen Teile entfernst.
Schneide sie in Hälften oder Viertel und lege sie in eine kleine Schale.
Füge den Rohzucker und den Saft einer halben Zitrone hinzu.
Mische gut und lasse sie mindestens 30 Minuten lang ziehen.
In einer anderen Schale ein mittelgroßes Ei aufschlagen.
Füge auch die Milch und den Rohzucker hinzu.
Schlage die Eier und die restlichen Zutaten mit dem Schneebesen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Verteile auf einer Scheibe Brot den Frischkäse.
Füge auch einen Teelöffel Erdbeermarmelade hinzu.
Schließe mit einer weiteren Brotscheibe.
Tauche den Toast in die Ei-, Zucker- und Milchmischung, sodass alle Seiten gut benetzt werden.
Erhitze die Butter in der Pfanne.
Gib die französischen Toasts hinein und brate sie einige Minuten auf jeder Seite oder bis sie, wie auf dem Foto, goldbraun sind.
Lege die französischen Toasts mit Erdbeeren auf Teller.
Vervollständige mit den frischen Erdbeeren und deren Saft.
Konsultiere diesen Abschnitt, um deine Zweifel zu klären. Wenn du keine Antwort auf deine Frage findest, kommentiere oder schreibe mir über das Formular unten.
Sammlung von Rezepten mit Erdbeeren
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich eine andere Brotsorte als Kastenweißbrot verwenden?
Ja! Auch Brioche-Brot oder Pan-Bauletto eignen sich hervorragend für dieses Rezept. Wichtig ist, dass sie weiche und nicht zu dünne Scheiben sind, damit sie die Füllung und den Teig gut aufnehmen.
Ist es möglich, den Frischkäse zu ersetzen?
Sicher. Du kannst gut abgetropften Ricotta, Mascarpone oder auch griechischen Joghurt für eine leichtere Version verwenden. Jede Alternative wird dem Endgeschmack eine andere Nuance geben.
Wie bewahre ich eventuelle Reste auf?
Einmal gekocht, können die französischen Toasts mit Erdbeeren einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahrt werden, in einem luftdichten Behälter. Du kannst sie in der Pfanne oder im Ofen aufwärmen, damit sie wieder knusprig werden.
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