Schnelles und duftendes Garnelenrisotto direkt in der Instant Pot zubereitet: ein elegantes Hauptgericht, perfekt, wenn man ein besonderes Abendessen braucht, aber wenig Zeit hat. Ein einfaches und präzises Rezept mit garantiertem Erfolg.
Das Garnelenrisotto in der Instant Pot ist die ideale Lösung, wenn du ein elegantes und reichhaltiges Hauptgericht auf den Tisch bringen willst, ohne zu viel Zeit am Herd zu verbringen. Was ich an diesem Rezept liebe, ist seine Schnelligkeit: mit dem elektrischen Schnellkochtopf muss man weder rühren noch die Garzeit ständig überwachen. Man stellt die Zeit ein, schließt den Deckel und in wenigen Minuten erhält man ein perfekt gegartes Risotto, das bereit zum Abschmelzen ist.
Das Verfahren ist wirklich einfach: ein leichtes Anbraten mit Knoblauch und Öl, der Carnaroli-(oder Arborio-)Reis wird direkt im Topf angeröstet, ein Schuss Weißwein und dann alles unter Druck. In nur 8 Minuten Kochzeit ist das Risotto fertig zum Abschmelzen, ohne Stress und ständige Überwachung. Es ist die Art von Gericht, die überrascht, wie wenig Aufwand es im Vergleich zum Endergebnis erfordert: genau richtig cremig, duftend, mit Garnelen, die weich und saftig bleiben.
Wenn du möchtest, kannst du es mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer oder einer Prise gehackter Petersilie abrunden, aber es ist schon so lecker, wie es ist. Dieses Risotto im Schnellkochtopf ist perfekt für ein Last-Minute-Abendessen, wenn du etwas Besonderes suchst, aber der Tag lang war, oder für ein Sonntagsessen, bei dem du etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchtest, ohne Komplikationen.
Mit der Instant Pot wird es wirklich unmöglich, Fehler zu machen: wenige Zutaten, eine zuverlässige Methode und ein Ergebnis, das immer überzeugt. Viel Spaß beim Zubereiten!
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, schreibe einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular am Ende der Seite.
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- Leistung 564,49 (Kcal)
- Kohlenhydrate 84,84 (g) davon Zucker 3,82 (g)
- Proteine 18,08 (g)
- Fett 13,58 (g) davon gesättigt 7,29 (g)davon ungesättigt 4,08 (g)
- Fasern 1,32 (g)
- Natrium 856,75 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Garnelenrisotto in der Instant Pot
- 400 g Carnaroli-Reis (oder Arborio)
- 300 g Garnelen (geschält)
- 1 l Gemüsebrühe
- 125 ml Weißwein
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 50 g Butter
Werkzeuge
- Instant pot
- Knoblauchpresse
- Schöpfkellen
Rezept für das Garnelenrisotto in der Instant Pot
Beginne die Zubereitung des Garnelenrisottos in der Instant Pot, indem du die Maschine auf SAUTÉ einstellst.
Gib das Öl und 15 g Butter zusammen mit einer zerdrückten Knoblauchzehe hinein.
Füge auch die Garnelen hinzu und brate sie nur eine halbe Minute lang an.
Nimm die Garnelen aus dem Topf und füge den Reis hinzu: Röste ihn für ein paar Minuten an.
Lösche ihn mit dem Weißwein ab.
Wenn der Wein vollständig verdampft ist, füge die Gemüsebrühe hinzu.
Gut umrühren und den Topf mit seinem Deckel versiegeln.
Stelle die Instant Pot auf PRESSURE COOK bei niedriger Druckstufe für 8 Minuten ein.
Öffne nach Programmende sofort das Ventil und achte darauf, dich nicht zu verbrühen.
Öffne den Deckel der Instant Pot und schmelze das Risotto mit dem restlichen Teil der Butter und, wenn du möchtest, mit weißem oder schwarzem Pfeffer ab.
Füge auch die Garnelen hinzu und rühre schnell um.
Bringe das mit der Instant Pot zubereitete Garnelenrisotto sofort auf den Tisch.
Garnelenrisotto in der Instant Pot: cremig, schnell und unwiderstehlich
Dieses in der Instant Pot zubereitete Garnelenrisotto zeigt, wie ein elektrischer Schnellkochtopf die Küche vereinfachen kann, ohne auf das Ergebnis zu verzichten. Ein zuverlässiges, schnelles Rezept, ideal, wenn du etwas Besonderes mit minimalem Aufwand auf den Tisch bringen möchtest. Perfekt, um es unter den „Dinner-Rettern“ zu behalten, die immer funktionieren.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich gefrorene Garnelen anstelle von frischen verwenden?
Ja, du kannst sie durch bereits geschälte, gefrorene Garnelen ersetzen. Du musst sie nur auftauen und gut trocknen, bevor du sie zum Rezept hinzufügst, um zu vermeiden, dass sie zu viel Wasser abgeben.
Welche Reissorte ist am besten für Risotto in der Instant Pot?
Die idealen Reissorten sind Carnaroli oder Arborio, da sie gut kochen und die Stärke freisetzen, die für ein cremiges Risotto notwendig ist, ohne zu rühren.
Kann ich die Mengen des Risottos erhöhen?
Ja, du kannst die Mengen verdoppeln, wobei die Kochzeiten gleich bleiben. Achte nur darauf, das maximale Fassungsvermögen der Instant Pot nicht zu überschreiten.
Alle bisher zubereiteten Rezepte mit der Instant Pot findest du in der Rubrik Rezepte mit der Instant Pot.
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