Der gebackene Feta mit Gemüse ist ein sehr einfaches Rezept, ein vegetarisches Gericht, das so einfach wie köstlich ist! Du kannst es mit dem Gemüse deiner Wahl personalisieren, ich habe Frühlings-/Sommergemüse gewählt und es nach Belieben gewürzt (in meinem Fall mit einer Vinaigrette aus Apfelessig).
Wenn du Feta magst, findest du im Blog auch folgende Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 364,18 (Kcal)
- Kohlenhydrate 9,94 (g) davon Zucker 2,26 (g)
- Proteine 15,74 (g)
- Fett 30,00 (g) davon gesättigt 14,53 (g)davon ungesättigt 5,34 (g)
- Fasern 1,76 (g)
- Natrium 1.433,05 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 400 g Feta
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 50 g Kirschtomaten
- 40 ml extra natives Olivenöl
- 20 ml Apfelessig
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Zehe Knoblauch
- schwarzer Pfeffer
- getrockneter Oregano
Werkzeuge
- Glas
- Reibe
- Auflaufformen
Rezept für gebackenen Feta
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Verpasse nicht die Sammlung REZEPTE MIT PAPRIKA
Beginne die Zubereitung des gebackenen Feta mit der Vinaigrette: Gib alle vorgesehenen Zutaten in ein Glas, zusammen mit geriebenem oder gepresstem Knoblauch. Verschließe das Glas mit einem Deckel und schüttle es einige Sekunden, bis sich alle Zutaten vermischt haben.
Wasche, trockne und schneide das Gemüse.
Lege es in eine mit Backpapier ausgelegte Form und würze es mit einem Teil der Vinaigrette.
Backe es im statischen Ofen bei 230 °C für 20 Minuten: Es soll nur weich werden, da es mit dem Feta weitergaren wird.
Gib etwas Vinaigrette in eine Auflaufform; füge den Feta hinzu und bestreiche ihn mit mehr Vinaigrette. Füge das Gemüse hinzu und beende mit etwas getrocknetem Oregano.
Backe alles im Umluftofen bei 200 °C für 20 Minuten.
Serviere den gebackenen Feta sofort.
Gebackener Feta mit Gemüse
Dieses Rezept kann sowohl als Hauptgericht als auch als originelle Vorspeise/Apéro betrachtet werden: In diesem Fall mit Crostini, Grissini und Focaccia begleiten!
Probiere auch das PAPRIKA-PESTO MIT FETA.
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