Gebackener Feta mit Süßkartoffeln und Rosenkohl, ein sehr einfaches Rezept für ein einzigartiges, komplettes und schmackhaftes Gericht!
Der griechische Feta ist ein halbfester, ziemlich bröckeliger Käse mit einem ziemlich salzigen Geschmack, der aus Ziegen- und Schafsmilch hergestellt wird. Ich finde, dass er perfekt im Ofen gebacken werden kann: Er wird weicher, während die Oberfläche knuspriger wird und eine wunderbare Vielfalt an Texturen entsteht!
Der Feta passt hervorragend zu vielen Gemüsesorten, in diesem Fall habe ich amerikanische Süßkartoffeln (Bataten) und Rosenkohl gewählt und so ein komplettes und ausgewogenes Gericht erhalten!
Feta hat einen niedrigen Laktosegehalt: Wenn du nur leicht intolerant bist, kannst du ihn essen, wenn du stark intolerant bist, rate ich dir davon ab, ihn zu konsumieren.
Am Ende des Rezepts im FAQ-Abschnitt habe ich einige häufig gestellte Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das entsprechende Formular.
Probiere auch diese Rezepte mit Feta:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 200 g Feta
- 2 Süßkartoffeln (oder Bataten) (klein)
- 200 g Rosenkohl
- nach Bedarf Salz
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Gewürze (nach Belieben)
Werkzeuge
- Schäler
- Schneidebrett
- Messer
- Auflaufform
Rezept Gebackener Feta mit Süßkartoffeln und Rosenkohl
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Beginne die Zubereitung des gebackenen Fetas mit Süßkartoffeln und Rosenkohl, indem du den Ofen im statischen Modus auf 200°C vorheizt.
Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in 8 Teile.
Reinige den Rosenkohl, indem du den Strunk und die äußeren, beschädigten Blätter entfernst, und halbiere sie anschließend.
Gib die Süßkartoffeln und den Rosenkohl in eine Auflaufform und würze sie mit Salz und extra nativem Olivenöl.
Backe alles etwa 20-25 Minuten, die Süßkartoffeln und der Rosenkohl sollen anfangen weich zu werden, aber nicht vollständig gekocht sein.
Entferne die Auflaufform aus dem Ofen und füge den ganzen griechischen Feta hinzu.
Würze den Feta mit weiterem extra nativem Olivenöl und Gewürzen nach Belieben, ich habe eine Mischung mit getrocknetem Chili verwendet.
Gib die Auflaufform zurück in den Ofen und backe alles weitere 15-20 Minuten: Wenn du leicht angebräunte Feta-Ränder magst, lasse sie 22-23 Minuten.
Nimm die Auflaufform aus dem Ofen und bringe sofort den gebackenen Feta mit Süßkartoffeln und Rosenkohl auf den Tisch.
Gebackener Feta mit Süßkartoffeln und Rosenkohl
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange ist es haltbar?
Ich empfehle, dieses Gericht sofort zu verzehren, falls es übrig bleibt, nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
Ich mag keinen Rosenkohl, was kann ich stattdessen verwenden?
Ich empfehle Brokkoliröschen oder Brokkoli Romanesco.
Sind weiße Süßkartoffeln in Ordnung?
Sicher, du kannst sie problemlos verwenden.
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