Gurken- und Pfirsichsalat, ein frisches, leichtes und köstliches Gericht, perfekt für den Sommer. Dieser Salat kombiniert süße, salzige und leicht saure Geschmäcker und schafft eine Harmonie von Aromen, die den Gaumen anregen.
Das Rezept ist ohne Kochen und natürlich glutenfrei.
Dieser Salat ist vielseitig, einfach zuzubereiten und unglaublich erfrischend und eignet sich hervorragend für verschiedene Arten von Mahlzeiten und Anlässen.
Du kannst die Zutaten im Voraus vorbereiten und separat im Kühlschrank aufbewahren. Mische alles zusammen und würze es direkt vor dem Servieren, um die Frische zu bewahren.
Die Gurken sind feuchtigkeitsspendend und kalorienarm. Sie enthalten die Vitamine K, C und einige B-Vitamine. Sie sind auch eine gute Quelle für Antioxidantien und Ballaststoffe. Die Pfirsiche sind eine gute Quelle für die Vitamine A und C, Ballaststoffe und Antioxidantien. Sie helfen, die Hautgesundheit und die Verdauung zu verbessern. Der Feta ist eine gute Quelle für Proteine und Kalzium. Er enthält auch Probiotika, die zur Darmgesundheit beitragen können.
Abschließend ist dieser Salat nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch nährstoffreich und sehr erfrischend. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem Sommergrill.
Am Ende des Rezepts, im Abschnitt FAQ, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du noch Zweifel hast, kannst du einen Kommentar schreiben oder das Kontaktformular am Ende der Seite verwenden.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 282,78 (Kcal)
- Kohlenhydrate 15,06 (g) davon Zucker 10,01 (g)
- Proteine 12,38 (g)
- Fett 19,52 (g) davon gesättigt 10,48 (g)davon ungesättigt 3,96 (g)
- Fasern 3,28 (g)
- Natrium 1.050,34 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Gurken- und Pfirsichsalat Zutaten
- 1 Gurke
- 2 weiße Pfirsiche
- 150 g Feta
- Zitronensaft (von einer halben)
- 1 Zweig Basilikum
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Zitronenpresse
- Schüsseln
- Löffel
Gurken- und Pfirsichsalat Rezept
Beginne die Zubereitung des Gurken- und Pfirsichsalats, indem du die Gurke wäschst und beide Enden abschneidest.
Wenn du möchtest, kannst du die Schale entfernen.
Schneide die Gurke in kleine Würfel.
Mache dasselbe mit den Pfirsichen.
Die von mir verwendete Sorte hat eine glatte Schale, daher habe ich sie gelassen.
Wenn du möchtest, schäle sie vor dem Schneiden.
Gib die Gurken- und Pfirsichwürfel in eine Schüssel.
Wasche das Basilikum und trockne es gut ab.
Zerreiße die Blätter mit den Händen und füge sie den Gurken und Pfirsichen hinzu.
Würze den Salat mit Salz, schwarzem Pfeffer und extra nativem Olivenöl.
Gut mischen mit zwei Löffeln oder speziellen Salatbestecken.
Zerbröckele den griechischen Feta mit den Händen oder schneide ihn in Würfel.
Füge den Feta dem Rest des Salats hinzu und mische gut, um ihn gleichmäßig zu verteilen.
Bringe den Gurken- und Pfirsichsalat sofort auf den Tisch.
Gurken- und Pfirsichsalat
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Mit der Gurke habe ich auch das Gurken-Kimchi zubereitet.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange hält es sich?
Du kannst diesen Salat ein paar Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Kann ich weitere Proteine hinzufügen?
Ich empfehle Fisch, geräucherter Lachs oder Schwertfisch passen hervorragend.
Probiere auch den Salat mit schwarzen Bohnen und Avocado
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