Die Gurkenrollen mit Lachs und Frischkäse sind ein frisches und leichtes Gericht, perfekt für heiße Sommertage, da sie nicht gekocht werden müssen. Es sind leckere Gurkenrollen gefüllt mit geräuchertem Lachs, Frischkäse und frischem Frühlingszwiebel; ideal für ein leichtes Mittagessen und auch perfekt als köstlicher Fingerfood für Vorspeisen und Aperitifs.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 41,64 (Kcal)
- Kohlenhydrate 1,43 (g) davon Zucker 0,71 (g)
- Proteine 3,65 (g)
- Fett 2,49 (g) davon gesättigt 0,16 (g)davon ungesättigt 0,38 (g)
- Fasern 0,22 (g)
- Natrium 233,18 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Gurke
- 50 g Frischkäse
- 90 g geräucherter Lachs
- 1 frischer Frühlingszwiebel
Werkzeuge
- 1 Mandoline
- 1 Spachtel
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Rezept für Gurkenrollen mit Lachs
Hinweis: In der Sektion „Werkzeuge“ befinden sich Affiliate-Links.
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Beginne die Zubereitung der Gurkenrollen mit Lachs und Frischkäse, indem du die Gurke wäschst und sie mit einer Mandoline oder einem Sparschäler fein schneidest.
Lege die Gurkenscheiben auf ein Schneidebrett (wenn du unsicher bist, den Roll zu formen, kannst du ihn mit Frischhaltefolie bedecken), indem du sie leicht überlappend anordnest.
Verteile auf der Hälfte der Gurken den Frischkäse. Mache weiter mit dem geräucherten Lachs und fein gehacktem frischem Frühlingszwiebel.
Forme den Roll, indem du die Gurken über die lange Seite zusammenrollst. Teile den großen Roll mit einem glatten Messer in acht Stücke.
Serviere die Gurkenrollen mit Lachs und Frischkäse mit Sojasoße oder süß-saurer Soße nach Belieben.
Gurkenrollen mit Lachs und Frischkäse
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich eine andere Art von Käse verwenden?
Ja, Stracchino oder Robiola sind ebenfalls gut geeignet.
Kann ich andere Zutaten hinzufügen?
Klar! Du kannst Avocado verwenden, achte jedoch darauf, dass sie gut reif ist.
Kann man rohen Fisch verwenden?
Natürlich, aber er muss tiefgefroren sein. Wenn nicht, halte ihn 96 Stunden im Gefrierfach, bevor du ihn verwendest.
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