Hähnchen-Curry-Frikadellen, einfach zuzubereiten, würzig und duftend dank des Currys, das dem Hähnchenfleisch einen starken und entschiedenen Geschmack verleiht.
Dieses Rezept ist wirklich einfach und man braucht nicht einmal Eier, um das Fleisch zu binden.
Wenn du Zöliakie hast, kannst du das Paniermehl durch Maispaniermehl oder dein bevorzugtes glutenfreies trockenes Brot ersetzen.
Diese Hähnchen-Frikadellen sind extrem würzig, aber wenn du intensive Aromen magst, kannst du grünes oder rotes Curry mit noch intensiverem Geschmack verwenden.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das entsprechende Kontaktformular.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 302,15 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,64 (g) davon Zucker 1,02 (g)
- Proteine 33,33 (g)
- Fett 12,87 (g) davon gesättigt 4,49 (g)davon ungesättigt 4,36 (g)
- Fasern 1,81 (g)
- Natrium 243,54 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Hähnchen-Curry-Frikadellen
- 600 g Hähnchenhackfleisch
- 10 g Curry
- Eine halbe goldene Zwiebel
- 15 g Olivenöl extra vergine
- 20 g Butter
- 125 ml Weißwein
- 2 Esslöffel Paniermehl
- nach Geschmack Weizenmehl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Knoblauchpulver
- nach Geschmack Schnittlauch
Werkzeuge
- Schüsseln
- Kochlöffel
- Pfanne
- Reibe
Rezept für Hähnchen-Curry-Frikadellen
Dieses Rezept findest du in der Sammlung Frikadellen-Rezepte, auch vegetarisch und vegan.
Beginne die Zubereitung der Hähnchen-Curry-Frikadellen, indem du die Zwiebel schälst und mit einer Reibe mit großen Löchern reibst.
Füge dem Hähnchenhackfleisch die geriebene Zwiebel, einen Esslöffel Curry, eine Prise Knoblauchpulver, Salz und etwas gehackten Schnittlauch hinzu.
Gut mit einem Spatel oder Löffel mischen.
Trockne die Mischung mit ein paar Esslöffeln Paniermehl und mische erneut.
Füge noch etwas hinzu, wenn die Mischung noch zu feucht ist.
Forme die Frikadellen: Nimm etwas von der Mischung mit einem Löffel oder einem Eisportionierer.
Rolle es zwischen leicht feuchten Händen zu einer leicht flachen Frikadelle.
Fahre auf die gleiche Weise fort, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist.
Rolle die Frikadellen in Mehl, dem du etwas Curry hinzufügen kannst, um sie noch würziger zu machen.
Erhitze in einer Pfanne einen Esslöffel Öl mit einem Stück Butter und einem Teelöffel Curry.
Lege die Frikadellen in die Pfanne und brate sie von allen Seiten gut an, insgesamt dauert es 5 Minuten.
Lösche die Frikadellen mit Weißwein ab und koche sie weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze.
Wende die Frikadellen oft, damit sie nicht zu trocken werden.
Verteile die Hähnchen-Curry-Frikadellen mit ihrer Sauce und etwas Schnittlauch auf den Tellern.
POULTRY MAINS FOR EVERY TASTE.
Hähnchen-Curry-Frikadellen
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich diese Frikadellen im Voraus zubereiten?
Klar, du kannst die Mischung bis zu 24 Stunden vorher zubereiten oder die bereits geformten Frikadellen etwa einen Monat einfrieren.
Wie lange halten sie sich?
Ein paar Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder drei Monate im Gefrierschrank.
Kann ich auch Putenhackfleisch verwenden?
Ja, in der gleichen Menge oder eine Mischung aus beidem.
Probiere auch die Glasierten Frikadellen mit Sojasauce!
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