Hähnchen mit Kürbis und Fontina, ein einfaches und schmackhaftes Rezept mit einem weichen und saftigen Hähnchen begleitet von Kürbispüree und geschmolzener Fontina. Für dieses Rezept habe ich entbeinte Oberschenkel verwendet, die etwas fetter als die Brust sind und meiner Meinung nach perfekt für diese Art von Zubereitung sind.
Du kannst dieses Gericht sowohl als reichhaltige zweite Speise als auch als Hauptgericht servieren.
Der Kürbis ist bekanntlich die Königin des Herbstes und passt hervorragend zum Hühnerfleisch. In diesem Fall habe ich die Butternut-Sorte verwendet, aber du kannst problemlos die Sorte deiner Wahl verwenden. Zum Beispiel die Delica, die einen Nachgeschmack hat, der an Maronen erinnert.
Am Ende des Rezepts im FAQ-Bereich habe ich einige Fragen zur Zubereitung dieses Gerichts beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das entsprechende Formular.
Weitere Hähnchenrezepte, die ich dir empfehle auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 326,60 (Kcal)
- Kohlenhydrate 3,59 (g) davon Zucker 1,56 (g)
- Proteine 22,65 (g)
- Fett 25,19 (g) davon gesättigt 10,64 (g)davon ungesättigt 10,49 (g)
- Fasern 0,31 (g)
- Natrium 245,72 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 400 g Hähnchen (entbeinte Oberschenkel)
- 50 g Fontina
- 200 g Kürbis (ohne Abfälle)
- q.b. Salz
- q.b. schwarzer Pfeffer
- 30 g Butter
- 20 g extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Pfanne
- Deckel
- Schneidebrett
- Messer
- Küchenwaage
- Zange
Rezept für Hähnchen mit Kürbis und Fontina
Disclaimer: Im Abschnitt „Werkzeuge“ sind Affiliate-Links enthalten
Entdecke viele Hähnchenrezepte in der Sammlung HAUPTGERICHTE MIT HÜHNERFLEISCH FÜR JEDEN GESCHMACK
Beginne die Zubereitung des Hähnchens mit Kürbis und Fontina, indem du das extra native Olivenöl in der Pfanne erhitzt.
Füge das Huhn hinzu, in diesem Fall habe ich entbeinte Oberschenkel verwendet, und lasse es gut bräunen.
Drehe es mit einer Zange und mache dasselbe auf der anderen Seite. Nimm das Huhn aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Gib den in Würfel geschnittenen Kürbis in dieselbe Pfanne wie das Huhn und koche ihn, bis er weich wird, wobei du bei Bedarf ein Glas Wasser hinzufügst.
Sobald er fertig ist, zerdrücke ihn mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
Füge dem zerdrückten Kürbis ein Stück Butter hinzu und rühre gut um, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und koche es für etwa zehn Minuten weiter, wobei du es gelegentlich wendest, damit es gut Geschmack aufnimmt.
Würze alles nach dem Kochen mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Schalte den Herd aus.
Schneide die Fontina in Stücke und lege sie auf die Hähnchenscheiben.
Decke alles mit dem Deckel ab und lasse es 5 Minuten ruhen, damit die Fontina schmilzt und fadenförmig wird.
Das Hähnchen mit Kürbis und Fontina ist fertig, bringe es heiß auf den Tisch.
Hähnchen mit Kürbis und Fontina
Sieh dir diesen Abschnitt an, um deine Zweifel zu klären. Wenn du die Antwort auf deine Frage nicht findest, kommentiere oder schreibe mir über das untenstehende Formular.
Für viele Rezepte mit Kürbis schaue dir die Sammlung KÜRBISREZEPTE SÜSS UND SALZIG. an
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere Teile des Hähnchens verwenden?
Für dieses Rezept sind auch die Brust in Würfeln oder Filets geeignet.
Kann ich die Fontina durch einen anderen Käse ersetzen?
Du kannst deinen Lieblingskäse verwenden, solange er schmelzend ist! Wenn du den rauchigen Geschmack magst, kannst du es mit Scamorza probieren.
Ich bin laktoseintolerant, kann ich die Butter weglassen?
Die Butter dient dazu, das Kürbispüree cremiger zu machen, du kannst sie problemlos weglassen.
Wenn dir die Kombination von Fleisch und Kürbis gefällt, probiere auch das RINDEINTOPF MIT KÜRBIS.
Wenn du weitere Fragen hast, schreibe mir hier.
[contact-form-7 id=“d8b7d03″ title=“Kontaktiere mich“]
