Hähnchenschenkel im Slow Cooker, wie man dieses Fleischstück perfekt im Schongarer kocht, um es weich und saftig zu machen.
Diese Schenkel sind mit einer Sauce aus Zwiebeln, Senf und Zitrone gewürzt, die gut zum Hähnchen passt.
Die Zubereitung ist sehr einfach, nur wenige Vorsichtsmaßnahmen sind nötig, um ein Hauptgericht aus Hähnchen zu erhalten, das ein sicherer Erfolg sein wird.
Das Garen im Slow Cooker macht das Fleisch extrem zart, obwohl eine wirklich geringe Menge an Öl verwendet wird.
Am Ende des Rezepts im FAQ-Bereich habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel hast, kannst du einen Kommentar schreiben oder das spezielle Kontaktformular nutzen.
Im Slow Cooker kannst du auch zubereiten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Langsamgaren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 302,42 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,37 (g) davon Zucker 1,35 (g)
- Proteine 37,79 (g)
- Fett 15,02 (g) davon gesättigt 0,35 (g)davon ungesättigt 0,06 (g)
- Fasern 0,56 (g)
- Natrium 348,36 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Hähnchenschenkel im Slow Cooker
- 800 g Hähnchenschenkel, ohne Haut, roh (entbeint)
- 1 gelbe Zwiebel
- 1 Teelöffel Senf
- Zitronensaft (von einer halben Zitrone)
- 1 Esslöffel Maisstärke
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Slow Cooker
- Pfanne
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- Zitronenpresse
- Zange
Rezept für Hähnchenschenkel im Slow Cooker
Finde dieses und weitere Rezepte in der Sammlung HÄHNCHENHAUPTGERICHTE FÜR JEDEN GESCHMACK.
Beginne die Zubereitung der Hähnchenschenkel im Slow Cooker, indem du die Zwiebel schälst und in feine Scheiben schneidest.
Schwitze sie für ein paar Minuten in der Pfanne an, um sie etwas zu erweichen, und übertrage sie dann in den Slow Cooker.
Brate auch die entbeinten Hähnchenschenkel für ein paar Minuten von jeder Seite an.
Lege das Fleisch ebenfalls in den Schongarer.
Decke den Slow Cooker mit dem Deckel ab und gare auf HIGH für 2,5 Stunden oder auf SLOW für 6 Stunden.
Entferne das Fleisch mit der Zange aus dem Slow Cooker und halte es warm.
Füge dem während des Garens entstandenen Säftchen den Saft einer halben Zitrone hinzu.
Füge Salz, schwarzen Pfeffer und einen reichlichen Teelöffel Senf hinzu.
Füge einen Esslöffel Maisstärke oder ein anderes Verdickungsmittel deiner Wahl hinzu.
Verrühre gut, während der Slow Cooker noch läuft, bis die Sauce eingedickt ist.
Richte die Hähnchenschenkel aus dem Slow Cooker mit ihrer Sauce auf den Tellern an.
Garnieren Sie nach Belieben mit etwas getrocknetem Oregano.
Hähnchenschenkel im Slow Cooker
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Probiere auch das GLASIERTE HÄHNCHEN MIT SENF, HONIG UND ZITRONE.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich auch andere Teile des Hähnchens verwenden?
Natürlich, die Brust geht auch, aber koche sie mindestens 3 Stunden, da sie weniger zart ist als die Schenkel. Auch Hähnchenteile sind in Ordnung.
Kann ich den Senf weglassen?
Wenn du es nicht magst, kannst du es problemlos weglassen.
Kann ich die Zitrone durch Orange ersetzen?
Klar, du kannst den Saft der Zitrusfrucht verwenden, die du bevorzugst.
Wusstest du, dass du im Slow Cooker auch Einmachgläser machen kannst? Ich habe die PFLAUMENMARMELADE gemacht.
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