Herzhafte Lachspuffs, mit einer leckeren Ricotta- und Stracchino-Creme, super einfaches Rezept ohne Kochen für Vorspeisen, Buffets und Aperitifs.
Diese Puffs sind mit einer leckeren Creme aus Ricotta und Stracchino gefüllt und werden durch Räucherlachs verfeinert. So einfach zuzubereiten wie lecker.
Du kannst fertige Puffs verwenden oder sie mit deinem Lieblingsrezept selbst machen.
Die Zubereitung ist wirklich einfach: Mische alle Zutaten für die Käsecreme in einer Schüssel, fülle damit die halbierten Puffs und füge den Räucherlachs hinzu.
Am Ende des Rezepts im FAQ-Bereich habe ich einige Fragen zur Zubereitung dieser herzhaften Puffs beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular.
Hier sind weitere Ideen für deine Aperitifs:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 133,78 (Kcal)
- Kohlenhydrate 3,59 (g) davon Zucker 0,65 (g)
- Proteine 9,44 (g)
- Fett 9,09 (g) davon gesättigt 2,00 (g)davon ungesättigt 2,64 (g)
- Fasern 0,16 (g)
- Natrium 295,10 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für herzhafte Lachspuffs
- 20 Puffs
- 150 g geräucherter Lachs
- 250 g Ricotta
- 200 g Stracchino
- 1 rote Zwiebel aus Tropea
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack Schnittlauch
Werkzeuge
- Spritzbeutel
- Schüssel
- Spatel
- Schneidebrett
- Messer
Rezept für herzhafte Lachspuffs
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Beginne die Zubereitung der herzhaften Lachspuffs, indem du die rote Zwiebel aus Tropea putzt und fein hackst.
Wasche und zerkleinere auch den Schnittlauch.
Gib die Zwiebel und den Schnittlauch in eine Schüssel zusammen mit Ricotta und Stracchino.
Füge auch den schwarzen Pfeffer hinzu.
Vermische alles gut mit einem Spatel, bis alle Zutaten gut miteinander vermengt sind.
Fülle alles in einen Spritzbeutel und stelle es beiseite.
Schneide die Puffs mit einem glatten Messer in zwei Hälften. Der Schnitt muss schnell und entschlossen sein, um die Puffs nicht zu zerbrechen.
Fülle beide Hälften mit der Käsefüllung.
Wenn du keinen Spritzbeutel hast, kannst du auch einen Teelöffel verwenden.
Lege ein Stück Räucherlachs auf eine der gefüllten Puffhälften.
Mache weiter so, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Bewahre die herzhaften Lachspuffs für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank auf, damit sie weicher werden, bevor du sie servierst.
Herzhafte Lachspuffs
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange halten sich diese Puffs?
Du kannst die Puffs im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahren.
Es ist nicht möglich, sie einzufrieren.Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Für dieses Rezept eignen sich auch Robiola, Frischkäse und Mascarpone. Du kannst sie einzeln verwenden oder miteinander mischen.
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