Die Apfelpfannkuchen sind eine köstliche Variante des berühmten amerikanischen Frühstücksgebäcks. Ihre Besonderheit liegt darin, dass sie mit Äpfeln gefüllt und im Ofen gebacken werden. Das Backen im Ofen ermöglicht ein ebenso gutes Ergebnis, ohne am Herd stehen zu müssen. Das Rezept ist sehr einfach und erfordert nur wenige, leicht verfügbare Zutaten. Wenn du laktoseintolerant bist, kannst du eine ungesüßte pflanzliche Milch verwenden (oder den Zucker im Rezept reduzieren).
Am Ende des Artikels findest du den FAQ-Bereich, in dem ich einige Fragen beantwortet habe. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, nutze das entsprechende Formular oder hinterlasse einen Kommentar.
Probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 231,22 (Kcal)
- Kohlenhydrate 33,18 (g) davon Zucker 9,47 (g)
- Proteine 7,65 (g)
- Fett 8,31 (g) davon gesättigt 2,07 (g)davon ungesättigt 5,79 (g)
- Fasern 1,47 (g)
- Natrium 35,82 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 150 ml Milch (oder ungesüßte pflanzliche Milch)
- 2 Eier
- 4 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 30 g Zucker
- Halbes Päckchen Backpulver
- 1 Apfel
- 1 Prise Zimtpulver
Werkzeuge
- Schüsseln
- Backblech
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Schneebesen
Rezept für Apfelpfannkuchen
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Beginne die Zubereitung der Apfelpfannkuchen, indem du das Mehl 00, das Backpulver, eine Prise Zimt und den Zucker in eine Schüssel gibst. Rühre mit einem Löffel um.
Füge das Sonnenblumenöl und die Eier hinzu.
Beginne zu rühren und gieße dabei nach und nach die Milch ein.
Rühre weiter mit dem Schneebesen, bis ein glatter Teig ohne Mehlklumpen entsteht.
Wasche, schäle und entferne das Kerngehäuse des Apfels. Schneide ihn in kleine Stücke und füge ihn zum Teig hinzu.
Gieße den Pfannkuchenteig in eine vorher gefettete oder mit Backpapier ausgelegte quadratische oder rechteckige Form. Die von mir verwendete Form misst 30*24cm.
Backe die Apfelpfannkuchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 25 Minuten.
Schneide sie in Stücke und serviere sie sofort.
Im Ofen gebackene Apfelpfannkuchen
Schaue in diesen Abschnitt, um Unklarheiten zu beseitigen. Wenn du keine Antwort auf deine Frage findest, kommentiere oder schreibe mir über das unten stehende Formular.
Probiere auch die KÜRBIS-PFANNKUCHEN SÜß UND SALZIG
FAQ (Fragen und Antworten)
Womit kann ich diese Pfannkuchen servieren?
Du kannst sie mit klassischem Ahornsirup oder Honig, Marmeladen und Konfitüren oder auch mit Aufstrichen servieren.
Wie bewahre ich sie auf?
Im Kühlschrank ein paar Tage oder im Gefrierfach ein paar Monate.
Kann ich den Zimt weglassen?
Natürlich! Du kannst ihn auch durch Vanilleextrakt oder Zitronenschale ersetzen.
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